Салат с курицеи



Ингредиенты:

отварное филе курицы
шампиньоны
чернослив
сыр
майонез

Курицу отварить, охладить и мелко порезать. Шампиньоны обжарить с луком. Чернослив мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке.
Уложить на блюдо слоями: Курицу, грибы, чернослив. Каждый слой слой, кроме грибов смазать майонезом. Сверху присыпать сыром. Украсить веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Куриные кармашки с сыром и шпинатом


А вот и мой рецептик обычного ужина готовится максимум 5-10минут (без времени приготовления)
Берем куриное филе разрезаем на двое (не до конца), чтобы получились кармашки, солим, перчим и посыпаем специями на свой вкус.

В результате в сложенным виде, филе выглядит так

Берем шпинат, не листовой, а рубленный.

Берем сыр Эдам или любой похожий (на ваш вкус), режем его на брусочки.

Затем в начале сыр, а потом и шпинат вкладываем в серединку нашего кармашка. При желании сверху можно помазать сметанкой или майонезом.

Закрываем кармашки.
Накаливаем сковороду. Лично я не люблю новомодные сковородки с антипригарными и прочими покрытиями, а предпочитаю советские чугунные.
Выкладываем начиненную филешку на расколенную сковородку и готовим минут 10-15, не больше, лучше даже меньше. Я просто люблю, когда куриное филе мягкое, а не сухое, поэтому очень важно не передержать его на огне. Наливаем чуть-чуть белого вина и закрываем крышкой.

Переворачиваем, замечу, что ни сыр, ни шпинат не вытекают из кармашек.
Пока готовится курочка, по быстрому делаем салат из редиски, помидор и зелени, заливаем его тыквенным маслом и гарнир готов


Это блюдо, собственного выдуманного производства, можно подавать и как горячее, и как холодную закуску.
Для закуски его надо просто порезать на круглики, которые просто очаровательны получаются в разрезе и холодными имеют другой необычный вкус.

Курочка в медово-майонезном маринаде

Необходимые ингредиенты: 250 гр. майонеза, 2 ст. л. меда, курица (примерно 1 кг), пакет для запекания.
Смешать майонез с медом до однородной массы. Смазать курицу и оставить минут на 20 (можно и дольше). Дальше засунуть в пакет для запекания и в духовку до образования золотистой корочки

Куриные ножки тушеные с грибами



Ингредиенты:

Куриные ножки - 20 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Грибы отварные - 1 большая банка или 2 маленькие
Масло растительное, соль, перец





Ножки посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на небольшой огонь тушиться. Грибы обжарить на растительном масле, добавить к ножкам.

Лук порезать кубиками, морковь соломкой. Пассеровать до золотистого цвета, затем добавить в кастрюлю. Тушить еще минут 10.

Вот такое простое блюдо на каждый день.

Куриные крылышки

Куриные крылышки - 20 шт.
Оливковое масло - 5 ст.л.
Томатный кетчуп - 15 ст.л.
Виски (на крайний случай водка) - 5 ст.л.
Соус "Табаско" - несколько капель
Соль, перец

Куриные крылышки посолить-поперчить по вкусу, обжаривать в оливковом масле до золотистого цвета, переворачивая. Затем охладить.
Смешать томатный кетчуп, виски и несколько капель соуса "Табаско", смазать смесью крылышки, поместить их в форму для запекания и поставить ее в разогретую до 250 С духовку на 20-25 мин.
P.S. Крылышки очень хороши к пиву

Котлеты куриные



Ингридиенты:
 
филе курицы -0,5 кг
луковица -1 шт
яйца - 2 шт
чеснок -1 зубчик
петрушка -3 веточки
укроп - 3 веточки
майонез -1 столовая ложка
мука - 2 столовых ложки
специи -по вкусу

Филе курицы мелко нарезать, чтобы получился рубленный фарш. Луковицу мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить в фарш обжаренный лук, яйца, выдавить зубчик чеснока, мелко нарезанную зелень, майонез, муку, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Поставить фарш на 30 минут в холодильник.
Через пол-часа обжарить на сковороде как оладьи с двух сторон.
Может не оригинально, но очень вкусно!
Приятного аппетита!

Тыквенная каша



Отварить пол стакана риса. Отдельно сварить в подсахаренной воде кусочки тыквы. Потом готовую тыкву размять, смешать с рисом, добавить кусочек сливочного масла и если надо еще подсластить.

Каша готова!