Да, ограничений по количеству рецептов у нас нет:) Ждём

Сациви с курицеи

Сразу предупреждаю, это рецепт на скорую руку Праздничное блюдо имеет несколько иную технологию

Курицу отварить до готовности. Просто заливаю половинку курицы водои, добавляю одну луковицу. Разобрать курицу на порционные части. Я совсем убираю кости и режу.

Тем временем готовим соус сациви. Лук, его должно быть много, на полкурицы 4-5 луковиц. Обжарить до золотистого цвета. Грецкие орехи 1 стакан. 4-5 зубчиков чеснока. Среднии пучок зелени кинзы. Всё это добавляю в стакан блендера, залить куриным бульоном, измельчить.

Подготавливаем специи. Чтобы они лучше отдали свои аромат, предварительно из надо растереть с тёплым маслом. У меня масло кукурузное. Слегка нагрела, добавляю смесь для сациви(это отдельные разговор), обязательно должен присутствовать чёрныи перец и молотыи кориандр. Я ещё добавляю корицу на кончике ножа. Специи растёрли, добавить в чашку бульон и вылить в соус. Сам соус по консистенции должен быть как жидкая сметана. В конце добавляю 2 столовые ложки гранатового сока. Можно заменить лимонным соком. Заливаем соусом готовое мясо и доводим до кипения.

Есть можно и горячим и холодным. В холодном виде соус густеет и становится тёмнее.

Приятного аппетита

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Куриные крылышки - 20 шт.
Оливковое масло - 5 ст.л.
Томатный кетчуп - 15 ст.л.
Виски (на крайний случай водка) - 5 ст.л.
Соус "Табаско" - несколько капель
Соль, перец

Куриные крылышки посолить-поперчить по вкусу, обжаривать в оливковом масле до золотистого цвета, переворачивая. Затем охладить.
Смешать томатный кетчуп, виски и несколько капель соуса "Табаско", смазать смесью крылышки, поместить их в форму для запекания и поставить ее в разогретую до 250 С духовку на 20-25 мин.
,

P.S. Крылышки очень хороши к пиву

Ингридиенты:
Куриные ножки - 20 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Грибы отварные - 1 большая банка или 2 маленькие
Масло растительное, соль, перец

Ножки посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на небольшой огонь тушиться. Грибы обжарить на растительном масле, добавить к ножкам.

Лук порезать кубиками, морковь соломкой. Пассеровать до золотистого цвета, затем добавить в кастрюлю. Тушить еще минут 10.

Вот такое простое блюдо на каждый день.

Приятного аппетита!

Я об одном Всевышнего молю, храни людей, которых я люблю... (с)

Курицу (как вариант куриное филе) режем на небольшие кусочки, обжариваем с мелко нарезанным луком, соль, специи по вкусу.
Добавляем нарезанный картофель доводим до полуготовности.
Состав курника можно варьировать по вашему желанию- курица и картошка - основное, но можно добавлять и грибы ,и зел. горошек ,и цвет. капусту и т.п.
Пока мясо с картошкой готовиться, замешиваем сдобное тесто: на сметане, яйце и маргарине.
Тесто уложить в форму, что бы свисали края, внутрь мясо с картошкой и + всю подливу.
укладываем курник в огнеупорную посуду, и в духовку.
Можно залить соусом: яйца+ майонез+ натёртый на мелкую тёрку сыр+ мелко нарезанная зелень
Когда соус принял приятно кремовый цвет, курник готов.

(рецепт Барбацуцы)

Это блюдо, собственного выдуманного производства, можно подавать и как горячее, и как холодную закуску.
Для закуски его надо просто порезать на круглики, которые просто очаровательны получаются в разрезе и холодными имеют другой необычный вкус.
К сожалению, фото сделать не могла, т.к. в холодном виде филе было съедено в мое отсутствие

Отбивные из курицы(грудки)

Всё очень просто. Куриное мясо поместить между пищевои плёнкои, отбить. Посолить, добавить любимые специи. Обмакнуть сначала в яице, затем в муке(сухарях), обжарить с двух сторон. Получается очень нежное мясо. Приятного аппетита

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Продолжим?

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Скороспелый курник

Рецепт курника с картошкой описывает приготовление известного пирога русской кухни, который пекут с начинкой из куриного мяса и картофеля. Этот рецепт курника с картошкой не включает традиционную выпечку блинов для пирога. Быстрый рецепт курника с картошкой проще и времени на приготовление пирога требует меньше, чем классический курник.

*

Нарезать куриное мясо, потушить с жиром до готовности. Очистить картофель. Замесить не очень крутое сдобное тесто, лучше на кефире.

Мясо посолить, поперчить, добавить натертый картофель и измельченную луковицу.

Из теста раскатать лепешку, выложить ее в смазанную маслом сковородку так, чтобы края немного свисали.

Выложить начинку, края поднять и защипить, чтобы в середине осталось отверстие.

Поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Готовый курник остудить и смазать сливочным маслом или маргарином.

Ингредиенты:
мясо куриное по вкусу
жир сколько уйдет
картофель по вкусу
тесто сдобное на кефире сколько уйдет
или
тесто пресное сдобное сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу
лук 1 шт
масло сливочное по вкусу
или
маргарин по вкусу