| Неделя вторая. Тыква, кабачки, патиссоны |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 27.10.2009, 20:11 | Сообщение # 1 |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
|  (с 28 октября по 3 ноября) 
Жареные, фаршированные, тушенные, отварные... Все зависит от Вашей фантазии!
Напоминаем, к каждому рецепту прикрепляем фото
Кулинарная книга
| |
| | |
| Platinum | Дата: Среда, 28.10.2009, 00:33 | Сообщение # 2 |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Продолжаем!!! Тем, кто не любит тыкву - мы с удовольствием опубликуем в Кулинарной книге ваш вариант художественной резьбы по этому овощу 
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Рыбка | Дата: Среда, 28.10.2009, 19:54 | Сообщение # 3 |
Альбина
Альметьевск
Группа: Наши люди*
Сообщений: 1988
| Quote (Platinum) Тем, кто не любит тыкву - мы с удовольствием опубликуем в Кулинарной книге ваш вариант художественной резьбы по этому овощу
как говорит мой муж: "Достаточно маленького кусочка тыквы, чтобы отравиться!"  Не ест в любом виде, даже в виде пирога.
| |
| | |
| Platinum | Дата: Среда, 28.10.2009, 21:16 | Сообщение # 4 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Альбин, отговорка не принята В теме есть еще кабачки Или пусть муж розы из тыквы вырезает
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Nolta | Дата: Четверг, 29.10.2009, 03:08 | Сообщение # 5 |
Татьяна - ЧС
Краснодар
Группа: ЧС
Сообщений: 0
| Quote (Рыбка) как говорит мой муж: "Достаточно маленького кусочка тыквы, чтобы отравиться!" Не ест в любом виде, даже в виде пирога.
вот и я такая же Quote (Platinum) В теме есть еще кабачки Или пусть муж розы из тыквы вырезает
кабачки тока с мясом если шо будут
а мне что вырезать из тыквы?
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Четверг, 29.10.2009, 08:00 | Сообщение # 6 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Quote (Nolta) а мне что вырезать из тыквы?
Танечка, а ты тюльпаны вырезай! потом букеты составлять будем!
| |
| | |
| Starlet | Дата: Четверг, 29.10.2009, 13:47 | Сообщение # 7 |
Елена
Краснодар
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
| Хэллоуин приближается!
Это так, для начала. Качество не очень, так как фотографировали на телефон. Вырезал муж
ЭТО МОЯ-ТО ФИГУРА ДАЛЕКА ОТ ИДЕАЛА??! ДА ЭТО УБОГИЙ ИДЕАЛ ДАЛЕК ОТ МОЕЙ ФИГУРЫ!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Четверг, 29.10.2009, 15:15 | Сообщение # 8 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Берем пример с мужа Лены
Отличная работа
¤
Народ, не отлыниваем !!! 
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Четверг, 29.10.2009, 17:04 | Сообщение # 9 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Starlet,
КЛАСС!!!!! 
| |
| | |
| ПрекраснаяБрунгильда | Дата: Пятница, 30.10.2009, 11:00 | Сообщение # 10 |
Олеся
Краснодар
ЮМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 5618
| прикольно!
а я люблю тыкву в любых ее проявлениях, соки-каши, а буквально вчера разговаривая по телефону с подругой выяснила что она готовила курицу с айвой и тыквой, выясню что за рецептик и попнрробую приготовить, а потом сюда выложу!
Нахожусь с дочкой в г Ярославль и буду тут до середины ноября, если что-то надо оплатить по СП - сбрость ЛС.
| |
| | |
| Nolta | Дата: Пятница, 30.10.2009, 11:30 | Сообщение # 11 | |
Татьяна - ЧС
Краснодар
Группа: ЧС
Сообщений: 0
| Quote (Starlet) Это так, для начала. Качество не очень, так как фотографировали на телефон. Вырезал муж
| |
| | |
| Platinum | Дата: Пятница, 30.10.2009, 11:48 | Сообщение # 12 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Олесь, ждем! Пока вы собираетесь с мыслями - МАНТЫ (пошаговые фото позже)  Тесто: стакан воды, одно яйцо, щепоть соли, мука. Тесто небоходимо хорошо вымесить, т.к. раскатывать надо очень тонко. Начинка: свинина(не постная) 300гр, тыква 300гр, 2 луковицы, зелень, соль, специи Мясо мелко порубить. Тыкву тереть на терке. Лук мелкими кубиками. Лук с тыквой слегка протушить в сливочном(растительном) масле. Остудить, перемешать с мясом, добавить зелень(кинза), соль, перец по вкусу. Добавляю еще в готовый фарш половинку айвы, натертую на мелкой терке.    Осталось слепить манты, смазать решетки пароварки и низ мант подсолнечным маслом(чтоб не прилипли). Готовятся в пароварке 40-50 минут. Подавать со сметаной или сметанным соусом
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Капелька | Дата: Пятница, 30.10.2009, 15:43 | Сообщение # 13 |
Виктория
Группа: Администраторы
Сообщений: 13169
| Таня, никогда не ела манты с тыквой, даже не слышала, что такие существуют в природе
Я об одном Всевышнего молю, храни людей, которых я люблю... (с)
| |
| | |
| Platinum | Дата: Пятница, 30.10.2009, 16:12 | Сообщение # 14 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Вик, их даже без мяса, просто с тыквой делают Очень распространенное блюдо. Думаю в любом ресторане с восточной кухней есть, оч вкусно, совсем не похоже на тыквенную кашу
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Starlet | Дата: Пятница, 30.10.2009, 18:28 | Сообщение # 15 | |
Елена
Краснодар
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
| Спасибо всем за отзывы! 
Quote (Капелька) никогда не ела манты с тыквой
Я тоже никогда не ела, но думаю можно попробовать! Если за эти дни тыква окончательно не надоест
ЭТО МОЯ-ТО ФИГУРА ДАЛЕКА ОТ ИДЕАЛА??! ДА ЭТО УБОГИЙ ИДЕАЛ ДАЛЕК ОТ МОЕЙ ФИГУРЫ!
| |
| | |
| Starlet | Дата: Пятница, 30.10.2009, 18:38 | Сообщение # 16 | |
Елена
Краснодар
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
| Quote (Platinum) совсем не похоже на тыквенную кашу
Кстати о тыквенной каше!!!
Тыквенная каша
Отварить пол стакана риса. Отдельно сварить в подсахаренной воде кусочки тыквы. Потом готовую тыкву размять, смешать с рисом, добавить кусочек сливочного масла и если надо еще подсластить.
Каша готова! Сварила своиму ребёнку пока основное тыквенное блюдо готовится. Но так как обе мои дочери в поедании каш привереды, то младшая есть отказалась, а старшую даже не спрашивала, зная ответ заранее. Но каша вкусная, я пробовала. Проведу вечером соц опрос и она достанется либо папе, либо соседской подружке моей дочери
ЭТО МОЯ-ТО ФИГУРА ДАЛЕКА ОТ ИДЕАЛА??! ДА ЭТО УБОГИЙ ИДЕАЛ ДАЛЕК ОТ МОЕЙ ФИГУРЫ!
| |
| | |
| ПрекраснаяБрунгильда | Дата: Суббота, 31.10.2009, 09:26 | Сообщение # 17 | |
Олеся
Краснодар
ЮМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 5618
| ая молочко добавляю. в общем так: отварриваю до полуготовности рис, в отдельной кастрюльке чуток привариваю тыкву, затем соеденяю рис и тыкву, заливаю молочком и в духовочку , получается очень вкусно! Ну сахарок, маслице по вкусу, конечно! фотки не выкладываю, т.к некогда фоткать! 
Нахожусь с дочкой в г Ярославль и буду тут до середины ноября, если что-то надо оплатить по СП - сбрость ЛС.
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 01.11.2009, 08:09 | Сообщение # 18 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Котлеты с тыквои.  Свинина 400гр, тыква 200гр, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, молотые сухари(пара ломтиков хлеба), яицо, зелень, соль, специи по вкусу. Мясо, тыкву, лук, чеснок 3 раза пропустить через мясорубку. Добавить яицо, сухари, соль, специи. Хорошо отбить фарш о разделочную доску. Сделать котлеты, обвалять в муке, слегка обжарить на сковороде, переложить в кастрюльку или сотеиник и тушить до готовности 30-40 минут. Подавать с томатным соусом.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 01.11.2009, 08:26 | Сообщение # 19 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Запеканка сборная, с кабачками  Это из серии "всё что есть в холодильнике" Обжарить картофель(5 шт), добавить последовательно мелко нарезанную луковицу, отварную курицу, натёртую на мелкои тёрке морковь, кабачок кубиками, один сладкии перец, 3 помидора без шкурки. Тушить до полуготовности. Посолить. Залить смесью 2 яица+зелень+100гр сыра+специи(взбиваю в блендере). Поставить в разогретую духовку на 20 минут до готовности.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Катюшка | Дата: Вторник, 03.11.2009, 09:00 | Сообщение # 20 |
Екатерина
Краснодар
ЮМР
Группа: Модераторы
Сообщений: 2770
| Кабачки, фаршированные свининой и грибами
Кабачки - 4-5 шт,
Майонез - 100 г
масло растительное - 1 ст.л.
перец по вкусу
Для фарша
Свинина отварная - 300-400 г
вешенки или шампиньоны - 100 г.
яйца вареные - 3шт.
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
горошек зеленый консервированный - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
зелень петрушки или кинзы - по 1/2 пучка
тмин, соль, перец красный молотый по вкусу. Способ приготовления
морковь очищают, нарезают кружочками. Яйца очищают и измельчают. Грибы нарезают ломтиками. Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами,  солят, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 минут, затем вливают немного воды, добавляют тмин и тушат до готовности.
Мясо отваривают, нарезают небольшими кусочками, смешивают с грибной массой, добавляют горошек, измельченную зелень петрушки и кинзы, солят, перчат и перемешивают.
Кабачки, разрезают вдоль на 2 части, семена аккуратно удаляют, наполняют приготовленным фаршем. Половинки кабачков кладут в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, перчат, поливают майонезом, вливают немного воды и запекают до готовности.
Сообщение отредактировал Катюшка - Вторник, 03.11.2009, 10:48 | |
| | |
| Starlet | Дата: Среда, 04.11.2009, 00:06 | Сообщение # 21 | |
Елена
Краснодар
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
| Тыква фаршированная
Берем небольшую тыкву. Отрезаем верхушку. Вычищаем от косточек.
Готовим фарш: в свино-говяжий фарш добавить лук, зелень, чеснок, яйца, обжаренные шампиньоны, тертый сыр. Перемешать и нафаршировать нашу тыкву. Сверху залить сметаной в палец толщиной.
Накрыть нашей отрезанной верхушкой. Замотать тыкву в фольгу и поставить в духовку на 1,5 часа при температуре 220 градусов. Потом убавить температуру до 180 градусов и еще на пол-часа.
Порезать тыкву на порционные куски и подавать к столу!
Приятного аппетита!
ЭТО МОЯ-ТО ФИГУРА ДАЛЕКА ОТ ИДЕАЛА??! ДА ЭТО УБОГИЙ ИДЕАЛ ДАЛЕК ОТ МОЕЙ ФИГУРЫ!
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Среда, 04.11.2009, 00:10 | Сообщение # 22 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Starlet,
оооочень аппетитно!!!! класс!!!!! 
| |
| | |
| Starlet | Дата: Среда, 04.11.2009, 10:59 | Сообщение # 23 | |
Елена
Краснодар
Группа: Проверенные
Сообщений: 83
| Quote (Аллунчик) оооочень аппетитно!!!! класс!!!!!
Спасибо! 
ЭТО МОЯ-ТО ФИГУРА ДАЛЕКА ОТ ИДЕАЛА??! ДА ЭТО УБОГИЙ ИДЕАЛ ДАЛЕК ОТ МОЕЙ ФИГУРЫ!
| |
| | | | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 10.11.2009, 21:07 | Сообщение # 25 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Плацынды и варзари с тыквой
Так как родом я из Молдавии, буду иногда выкладывать блюда национальной кухни
Варзари, как и плацынды, готовят с самой разной начинкой. С тыквой очень вкусно получается 
В принципе, тесто замешивается одинаково: мука, соль, теплая вода. После немного растительного масла
Скатать несколько шариков и оставить тесто "отдохнуть".
В это время готовим начинку: тыкву нарезать тонкой соломкой или протереть через терку. Можно добавить обжареную морковь.
Дальше начинаются различия. Для плацынд тонко растягиваем тесто до прозрачности. один краешек загибаем, выкладываем на него начинку, посыпаем сахаром, скатываем и укладываем на противень.
| |
| | | | |
| Октавия | Дата: Вторник, 10.11.2009, 22:08 | Сообщение # 27 |
Ольга
Краснодар
ЦМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10196
| Starlet, Platinum, Аллунчик, какие классные рецепты, тыкву обожаю Но пока готовила только тыквенную кашу
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 10.11.2009, 22:37 | Сообщение # 28 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Октавия,
я сама благодаря этой темке узнала, сколько всего вкусного можно приготовить из тыквы! с мамой сегодня говорила по телефону, она приготовила блинчики с тыквой, немного запекла их в духовке. вкуснющиеееееееее говорит! и я ей верю!
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Среда, 01.09.2010, 19:26 | Сообщение # 29 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Быстрый слоенный пирог из тыквы с сыром
на дно формы выкладываем лаваш
следом тертую тыкву. посыпаем сахаром и совсем немного сыром. повторяем несколько раз
последний слой посыпаем сыром. заливаем смесью из пропорции: 2 яйца+столовая ложка сметаны+стакан сильногазированной воды
все тут же отправляем в разогретую духовку, чтобы лаваш не размок и не превратился в жижу
к сожалению, фото готового блюда нет. смели так быстро, что забыли сфоткать даже
| |
| |
|
 
Новые темыКлипса для похуденияОтдам в добрые руки!!!Нет стимула для похуденияПрезидент всея Руси Иоанн ОхлобыстинЗлоключения слоненка или чем все закончилосьБратья наши меньшиеНу и я похвастаюсьА все могло бы быть по-другому...Младенческие коликиКлуб Мультяшек:) - готовим в мультиварке!
|
