| Неделя 11-12. Праздничный стол. Новый год и Рождество |
| Platinum | Дата: Среда, 30.12.2009, 16:09 | Сообщение # 1 |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
|
Впереди две недели праздников, кто-то уедет, но многие остаются дома  Ждём от вас фото вашего Новогоднего стола с подробными рецептами!!! :d4: Не забываем, что каждый рецепт оформляем в отдельное сообщение и учитываем все три компонента: название рецепта - фотография - сам рецепт
Кулинарная книга. Рецепты. Оглавление
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Аврора | Дата: Пятница, 01.01.2010, 23:03 | Сообщение # 2 |
Софья
Краснодар
Энка
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10313
| Мой Новый Год бы сопряжен с ленью и автошколой, поэтому были простенькие салаты:) Салат "Русский" вареный картофель
квашеная капустка
маринованые опята
горошек
полсолнечное масло  Салат с копченой грудкой копченая крудка\окорочек (вкуснее с грудкой на мой взгляд)
свежий болгарский перец (красный\желтый)
помидоры свежие
картофель
немного укропа
соль\майонез 
Тысячу раз говорила , что я добрая!!! Кричала , ругалась , била . Не верят ...
| |
| | |
| Капелька | Дата: Суббота, 02.01.2010, 01:47 | Сообщение # 3 |
Виктория
Группа: Администраторы
Сообщений: 13169
| Салат из морепродуктов Кальмары отвариваем
Мидии обжариваем до полного испарения воды
Креветки отвариваем
(кальмары, мидии, креветки берем в равном количестве)
Огурец свежий (2 шт.) режем кубиками
Яйцо (4 шт) режем
Листья салата (1 пуч.) рвем
Заправляем майонезом  
Я об одном Всевышнего молю, храни людей, которых я люблю... (с)
| |
| | |
| Platinum | Дата: Суббота, 02.01.2010, 23:59 | Сообщение # 4 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Мы отмечали дома, практически ничего не тронули, кроме этой тарелки   Рецептики чуть позже напишу 
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 03.01.2010, 00:02 | Сообщение # 5 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Ну и какой же стол без селёдки Селёдка в брусничном соусе
 Тож чуть позже
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Karolina | Дата: Вторник, 05.01.2010, 01:17 | Сообщение # 6 |
![]( "Karolina")
Karolina
Рига
Группа: Пользователи
Сообщений: 15
| Готовили на Новый год Торт Наполеон
Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Прежде всего, с ним связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла Торт Наполеон. Получался сочный и очень сытный торт. За столом все ели Наполеон с огромным удовольствием.
Сейчас Наполеон является нечастым гостем на нашем столе, тем не менее он дает в полной мере почувствовать праздничную атмосферу. Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями смотрите в моём пищеБлоге.
Угощайтесь (:
  
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 19:29 | Сообщение # 7 |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Platinum,
Танюшик, напиши рецепты своих фото, пожалуйста. я уже вся извелась в ожидании 
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 19:41 | Сообщение # 8 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Ну вот я и добралась! выкладываю рецепты и фото с новогоднего и рождественского столов 
в новогоднюю ночь мы отварили картофель и в микроволновке зажарили курицу. на Рождество не заморачивались горячим, поэтому предлагаю рецепты салатов и закусок!
Салат ЦЕЗАРЬ
На дно блюда рвем листья салата, сверху - на волокна обжаренную курицу (или креветки), следом сухарики и пармезан. украшаем четвертинками помидоров черри! отдельно подаем два соуса на выбор: 1) взбиваем оливковое масло и сок лимона в пропорции 2:1 2) соус "Кальве. Сырный Цезарь" 3) любимый соус по своему рецепту
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 19:52 | Сообщение # 9 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Салат из морепродуктов
красиво смотрится в прозрачной посуде.
все просто:
на дно - кубики томатов
далее - сур на терке
следом - колечки маслин (кто не любит - может исключить)
последний слой - морской коктейль обжаренный (можно любимые морепродукты либо готовый набор)
каждый слой, кроме последнего, смазать соусом: майонез+соевый соус
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 19:57 | Сообщение # 10 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Кольца кальмаров в пивном кляре
Кальмары отварить. нарезать на кольца. Обмакнуть в кляре: в муку влить понемногу пиво, размешать, консистенция должна быть густой сметаны, посолить, поперчить. обжарить в большом количестве растительного масла.
вместо кальмаров могут быть кусочки любимой рыбы, креветки, осьминожки, мидии...
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 20:05 | Сообщение # 11 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Закусочные бутерброды
Ломтики багета или батона посушить в тостере или обжарить.
Далее по желанию:
1. смазать ломтики массой: майонез+чеснок+нарубленная зелень. сверху кружочек помидора.
2. изначально планировалась покупка шпрот. но в итоге купили шпротный паштет. в первоначальном рецепте предполагалось смазать подсушенный хлеб сливочным маслом, сверху выложить шпротинку и рядом - кружки соленого огурчика. в нашем варианте - на хлеб паштет и сверху огурчик! ушло на "ура!"
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 20:08 | Сообщение # 12 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром
Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками. Рыбу нарезать тонкими пластиками (мы использовали уже нарезанную рыбу). Смазать сыром.Выложить огурец.Свернуть рулетик.Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 20:13 | Сообщение # 13 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Салат с помидорами и тунцом
Помидоры черри разрезать на две части, обычные помидоры нарезать не очень мелко. Маслины нарезать колечками. Для заправки смешать масло, сок лимона, посолить, поперчить. На тарелочки выложить листья салата. На них выложить кусочки рыбы, помидоры, маслины, немного полить заправкой.
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 20:20 | Сообщение # 14 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Салат из копченной курочки
Мы брали окорочек. Нарезать кубиками. Обжарить полукольца лука и морковь, натертую на терке. Охладить. Добавить к курочке. Следом консервированную кукурузу, соломку свежего огурца, сухарики. Соль, специи. Заправить майонезом.
Очень сытный!
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Вторник, 12.01.2010, 20:27 | Сообщение # 15 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Блинчики с вишней!
Наша поездка в Питер была бы не полной без блинчиков с вишней, которые очень любим не только мы, но и наши друзья.
Рецепт предельно прост.
Испечь блинчики. выложить в рядок вишню без косточек (размороженную, консервированную, главное - без сока), свернуть. выложить пирамидкой. каждый слой промазать взбитыми сливками (сметаной) с сахаром в пропорции 1:1 (жирность сливок/сметаны не менее 30%). украсить вишенками или тертым шоколадом. можно и тем и другим!
это очень вкусно!
| |
| | |
| клубничка | Дата: Среда, 13.01.2010, 01:12 | Сообщение # 16 |
Елена
Краснодар
ШМР Северные мосты
Группа: Наши люди*
Сообщений: 3146
| Вот чего я сюда в час ночи зашла 
--
ЗЫ. На НГ ничего не готовила, так что выкладывать нечего. Я в этом году халявила с готовкой, да и не дома отмечали
| |
| | |
| Platinum | Дата: Среда, 13.01.2010, 06:51 | Сообщение # 17 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Quote (Karolina) один из моих любимых тортов Тоже люблю Наполеон Новомодные торты уже приелись, хочется вкуса детства наверно Quote (Аллунчик) напиши рецепты своих фото Алл, обязательно сегодня сделаю Quote (Аллунчик) Блинчики с вишней! А здесь подробнее, пожалуйста:) В блинчик только вишню, без сливок? И как это едят? Как торт или разбирают по блинчику? Quote (клубничка) ничего не готовила А на Рождество? В крайнем случае у тебя есть уникальная возможность порадовать нас - сегодня Старый Новый год  Давай готовь, ждём Остальные, я так понимаю, лопали Оливье тазиками и им стыдно в этом признаться?
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Среда, 13.01.2010, 11:34 | Сообщение # 18 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Quote (Platinum) А здесь подробнее, пожалуйста:) В блинчик только вишню, без сливок? И как это едят? Как торт или разбирают по блинчику?
в блинчик только вишню. сливками промазываешь каждый слой. к примеру: 5 рулетиков выложила, сливками смазала, следующие 4 выложила, промазала и так далее.
режут потом как торт. точнее, как большой один рулет 
| |
| | |
| клубничка | Дата: Среда, 13.01.2010, 16:12 | Сообщение # 19 | |
Елена
Краснодар
ШМР Северные мосты
Группа: Наши люди*
Сообщений: 3146
| Quote (Platinum) А на Рождество
Quote (Platinum) В крайнем случае у тебя есть уникальная возможность порадовать нас - сегодня Старый Новый год
| |
| | |
| Platinum | Дата: Среда, 13.01.2010, 17:02 | Сообщение # 20 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Quote (клубничка) особо заморачиваться не хочу Ждём фоток Quote (клубничка) интересно уже узнать отзывы от тех кто делал:) А что интересует? Пойти себе ролов накрутить что ли?
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Октавия | Дата: Среда, 13.01.2010, 20:20 | Сообщение # 21 |
Ольга
Краснодар
ЦМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10196
| Quote (Platinum) Остальные, я так понимаю, лопали Оливье тазиками и им стыдно в этом признаться?
Тань, не поверишь, но именно так и было Бутики с икрой и рыбкой, ну а холодцом мама угостила
| |
| | |
| клубничка | Дата: Среда, 13.01.2010, 20:37 | Сообщение # 22 | |
Елена
Краснодар
ШМР Северные мосты
Группа: Наши люди*
Сообщений: 3146
| Quote (Platinum) Ждём фоток
Я тут вместо курочки, решила антрекоты в духовке запечь с овощами
Quote (Platinum) А что интересует?
Все Да я больше рис боюсь варить, там же его как то правильно нужно варить, целая технология
Циновка, Нори, рисовый уксус, у меня есть, только вот васаби не купила, но мне она и не очень, ну и есть авокадо, огурец и красная рыба. Рис как я поняла, можно наш взять.
Вобщем рассказывай как ты делаешь:)
| |
| | |
| Аврора | Дата: Среда, 13.01.2010, 21:24 | Сообщение # 23 | |
Софья
Краснодар
Энка
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10313
| Quote (клубничка) Циновка, Нори, рисовый уксус, у меня есть, только вот васаби не купила, но мне она и не очень, ну и есть авокадо, огурец и красная рыба. Рис как я поняла, можно наш взять.
рис... по моему личному разумению, самые вкусные роллы с обычным "Жасмином", специальный рис хоть и слипается, мне нра меньше. Циновку так и не использую, руками кручу. Васаби тож не использую в ролле, капаю на него. Я кручу обычно рыба\авакадо, могу с плавленым сыром сделать, купила Филадельфию, еще не пробовала. Кстати Лера МяУ выкладывала на форуме пошаговые рецепты вроде.
Тысячу раз говорила , что я добрая!!! Кричала , ругалась , била . Не верят ...
| |
| | |
| Сета | Дата: Четверг, 14.01.2010, 14:12 | Сообщение # 24 |
Светлана
Краснодар
ЦМР
Группа: Модераторы
Сообщений: 3182
| Quote (Platinum) Остальные, я так понимаю, лопали Оливье тазиками и им стыдно в этом признаться?
У нас все было прозаично:
отбивные из свинины и пюре я не фоткала,
ну и салаты:
"Мимоза", "Северное сияние", "Морковный" - этим мы провожали старый год,
а встречали бутерброды с икрой и рулет из лаваша с начинкой (тоже нет фото)
| |
| | |
| Аллунчик | Дата: Суббота, 16.01.2010, 11:15 | Сообщение # 25 | |
Северное Сияние
60-ая параллель
Группа: Старший модератор
Сообщений: 8156
| Quote (Сета) "Мимоза", "Северное сияние", "Морковный" - этим мы провожали старый год, а встречали бутерброды с икрой и рулет из лаваша с начинкой
рецептами принимаем!
| |
| | |
| Замок | Дата: Понедельник, 25.01.2010, 16:51 | Сообщение # 26 |
Екатерина
Краснодар
Группа: Наши люди*
Сообщений: 3792
| Quote (Platinum) Мы отмечали дома, практически ничего не тронули, кроме этой тарелки
Танюша, я очень жду рецепты, на вид все очень вкусно!
Скоро у мужа др, хочу сделать все в таком же закусочном духе. Нужны идеи
| |
| |
|
 
Новые темыКлипса для похуденияОтдам в добрые руки!!!Нет стимула для похуденияПрезидент всея Руси Иоанн ОхлобыстинЗлоключения слоненка или чем все закончилосьБратья наши меньшиеНу и я похвастаюсьА все могло бы быть по-другому...Младенческие коликиКлуб Мультяшек:) - готовим в мультиварке!
|
