Готовили на Новый год Торт Наполеон Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Прежде всего, с ним связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла Торт Наполеон. Получался сочный и очень сытный торт. За столом все ели Наполеон с огромным удовольствием. Сейчас Наполеон является нечастым гостем на нашем столе, тем не менее он дает в полной мере почувствовать праздничную атмосферу.
Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями смотрите в моём пищеБлоге. Угощайтесь (:
Ну вот я и добралась! выкладываю рецепты и фото с новогоднего и рождественского столов в новогоднюю ночь мы отварили картофель и в микроволновке зажарили курицу. на Рождество не заморачивались горячим, поэтому предлагаю рецепты салатов и закусок! Салат ЦЕЗАРЬ На дно блюда рвем листья салата, сверху - на волокна обжаренную курицу (или креветки), следом сухарики и пармезан. украшаем четвертинками помидоров черри! отдельно подаем два соуса на выбор: 1) взбиваем оливковое масло и сок лимона в пропорции 2:1 2) соус "Кальве. Сырный Цезарь" 3) любимый соус по своему рецепту
Салат из морепродуктов красиво смотрится в прозрачной посуде. все просто: на дно - кубики томатов далее - сур на терке следом - колечки маслин (кто не любит - может исключить) последний слой - морской коктейль обжаренный (можно любимые морепродукты либо готовый набор) каждый слой, кроме последнего, смазать соусом: майонез+соевый соус
Кольца кальмаров в пивном кляре Кальмары отварить. нарезать на кольца. Обмакнуть в кляре: в муку влить понемногу пиво, размешать, консистенция должна быть густой сметаны, посолить, поперчить. обжарить в большом количестве растительного масла. вместо кальмаров могут быть кусочки любимой рыбы, креветки, осьминожки, мидии...
Закусочные бутерброды Ломтики багета или батона посушить в тостере или обжарить. Далее по желанию: 1. смазать ломтики массой: майонез+чеснок+нарубленная зелень. сверху кружочек помидора. 2. изначально планировалась покупка шпрот. но в итоге купили шпротный паштет. в первоначальном рецепте предполагалось смазать подсушенный хлеб сливочным маслом, сверху выложить шпротинку и рядом - кружки соленого огурчика. в нашем варианте - на хлеб паштет и сверху огурчик! ушло на "ура!"
Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками. Рыбу нарезать тонкими пластиками (мы использовали уже нарезанную рыбу). Смазать сыром.Выложить огурец.Свернуть рулетик.Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
Салат с помидорами и тунцом Помидоры черри разрезать на две части, обычные помидоры нарезать не очень мелко. Маслины нарезать колечками. Для заправки смешать масло, сок лимона, посолить, поперчить. На тарелочки выложить листья салата. На них выложить кусочки рыбы, помидоры, маслины, немного полить заправкой.
Салат из копченной курочки Мы брали окорочек. Нарезать кубиками. Обжарить полукольца лука и морковь, натертую на терке. Охладить. Добавить к курочке. Следом консервированную кукурузу, соломку свежего огурца, сухарики. Соль, специи. Заправить майонезом. Очень сытный!
Блинчики с вишней! Наша поездка в Питер была бы не полной без блинчиков с вишней, которые очень любим не только мы, но и наши друзья. Рецепт предельно прост. Испечь блинчики. выложить в рядок вишню без косточек (размороженную, консервированную, главное - без сока), свернуть. выложить пирамидкой. каждый слой промазать взбитыми сливками (сметаной) с сахаром в пропорции 1:1 (жирность сливок/сметаны не менее 30%). украсить вишенками или тертым шоколадом. можно и тем и другим! это очень вкусно!
А здесь подробнее, пожалуйста:) В блинчик только вишню, без сливок? И как это едят? Как торт или разбирают по блинчику?
в блинчик только вишню. сливками промазываешь каждый слой. к примеру: 5 рулетиков выложила, сливками смазала, следующие 4 выложила, промазала и так далее. режут потом как торт. точнее, как большой один рулет
В крайнем случае у тебя есть уникальная возможность порадовать нас - сегодня Старый Новый год
Собирались и на Старый НГ в гости, но поход отменяется, готовить особо тоже не буду, сделала только селедку под шубой, и то потому что на праздниках ее ни у кого не было как ни странно Бутербродики с икоркой сделаю, курочку запеку, особо заморачиваться не хочу, ленивая что то я стала Купила я тут для ролов прибамбасы, хочу попробовать сделать, кто делал, делитесь советами:) Я в нете почитала, но интересно уже узнать отзывы от тех кто делал:)
Я тут вместо курочки, решила антрекоты в духовке запечь с овощами
Quote (Platinum)
А что интересует?
Все Да я больше рис боюсь варить, там же его как то правильно нужно варить, целая технология Циновка, Нори, рисовый уксус, у меня есть, только вот васаби не купила, но мне она и не очень, ну и есть авокадо, огурец и красная рыба. Рис как я поняла, можно наш взять. Вобщем рассказывай как ты делаешь:)
Циновка, Нори, рисовый уксус, у меня есть, только вот васаби не купила, но мне она и не очень, ну и есть авокадо, огурец и красная рыба. Рис как я поняла, можно наш взять.
рис... по моему личному разумению, самые вкусные роллы с обычным "Жасмином", специальный рис хоть и слипается, мне нра меньше. Циновку так и не использую, руками кручу. Васаби тож не использую в ролле, капаю на него. Я кручу обычно рыба\авакадо, могу с плавленым сыром сделать, купила Филадельфию, еще не пробовала. Кстати Лера МяУ выкладывала на форуме пошаговые рецепты вроде.
Остальные, я так понимаю, лопали Оливье тазиками и им стыдно в этом признаться?
У нас все было прозаично: отбивные из свинины и пюре я не фоткала, ну и салаты: "Мимоза", "Северное сияние", "Морковный" - этим мы провожали старый год, а встречали бутерброды с икрой и рулет из лаваша с начинкой (тоже нет фото)
Главная 
Ждём от вас фото вашего Новогоднего стола с подробными рецептами!!! :d4:
Давай готовь, ждём 
