Соус:
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
100 мл свежего апельсинового сока
по 1 ст л мелко тертой апельсиновой и лимонной цедры
3 ст л апельсинового ликера
2 ст л коньяка

В сковороде разогреть масло и сахар, пока сахар не растворится. Дать смеси бурно покипеть, чтоб сахар начал карамелизироваться (3-4 мин). Влить апельсиновый сок, добавить апельсиновую и лимонную цедру, дать соусу покипеть ещё 3-4 мин, до загустения. Добавить апельсиновый ликер и коньяк и уменьшить огонь.

Каждый блинчик окунуть в этот соус и немного прогреть на сковороде, свернуть и осторожно выложить на тарелку. На порцию - 2-3 блинчика.

Приятного аппетита

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!