Излюбленный способ изготовления сока в американских семьях — «ex tempore», что в переводе с латыни означает — «по мере необходимости». Непосредственно перед завтраком, обедом или ужином янки очищают свежие апельсины и на ручной или в автоматической соковыжималке изготавливают свежайший напиток. Медики считают, что именно таким образом приготовленный сок обладает самой высокой антиканцерогенной активностью.

Чем еще полезен апельсиновый сок?
Благодаря высокому содержанию витамина С, он просто незаменим в холодное время года для профилактики и лечения простудных заболеваний и авитаминоза. Он повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Врачи советуют пить апельсиновый сок при атеросклерозе и гипертонии, а также болезнях печени. Его несомненное достоинство — то, что это один из самых низкокалорийных соков.
Апельсиновый сок убивает бактерии, повышает иммунитет, помогает снизить вес, способствует выведению из организма холестерина, нормализует работу кишечника, снижает риск врожденных дефектов у плода.

Однако полезен он не всем. При язве желудка или двенадцатиперстной кишки, расстройствах кишечника и гастритах с повышенной кислотностью от него лучше отказаться.

Березовица издревле славилась своими целебными свойствами. Весной береза выплескивает в листья все жизненные силы, которые копила в течение зимы. Полезные биологические соединения, соли и минералы, растворяясь в соке, образуют почти универсальное лекарство. Оно содержит 0,5 — 2 % сахара, богато витаминами. В состав березового сока входят ферменты, органические кислоты, дубильные вещества, соли кальция, калия, железа, растительные гормоны, глюкоза и вещества, обладающие высокой антимикробной активностью (фитонциды).

Установлено, что сок берёз, растущих на возвышенных солнечных открытых опушках, более вкусен и полезен, содержит больше действующих веществ.
Березовый сок разрушает мочевые камни, эффективен при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, печени, желчного пузыря, головной боли, цинги, бронхита, кашля, а также при ревматизме, радикулите, подагре и артрите, удаляет из организма всякий вредный балласт и вредные вещества при заразных болезнях. Полезен он при кожных заболеваниях и воспалительных процессах различного происхождения. Кроме того, березовица очищает кровь, обладает кроветворным и регенерирующим действием и стимулирует обмен веществ, также является прекрасным диетическим и освежающим напитком.

А недавно была обнаружена еще одна особенность березового сока. Оказывается, это хорошее средство от импотенции. К тому же, березовые «слезы» очень неплохо действует на людей в период климакса. Врачи говорят, что, если выпивать хотя бы по стакану сока в день, то исчезнут сонливость, чувство усталости, раздражительность и другие сопутствующие климаксу явления.

Систематический приём берёзового сока оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Весенний берёзовый сок принимают при авитаминозах, аллергических заболеваниях, при камнях в почках и мочевом пузыре, при золотухе, цинге, простуде, при малокровии. И особенно полезен он больным туберкулезом лёгких, ангиной.

Кроме того, это — ценное косметическое средство, хорошо тонизирующее кожу. Финские врачи выявили, что сладкие сиропы, приготовленные из берёзового сока, не только предупреждают кариес зубов, но даже останавливают его развитие. Поэтому березовый сок, а также сиропы и леденцы из него рекомендуются для профилактики заболевания зубов у детей.

В лечебных целях березовый сок следует пить в свежем виде. Березовый сок в банках никакой ценности для здоровья не представляет. Соляная кислота, использующаяся для консервации, нейтрализует все полезные свойства этого продукта.

Хранить сок в холодильнике можно не более двух суток. Принимать рекомендуется по 1 стакану 3 раза в день за 20-30 минут до еды в течение 2-3 недель.

При кожных болезнях (экземах, лишаях, сыпях), а также при родильной горячке и болезнях, протекающих с высокой температурой, принимают по 3 стакана в день.

Греки и римляне, жившие ещё до нашей эры, применяли лечение виноградом для восстановления сил и улучшения обмена веществ. Древние эскулапы назначали виноград против ангины, язв во рту и кровохарканья. Виноград и виноградный сок уже в те времена были также известны как мочегонное, слабительное и общеукрепляющее средство.

Сок винограда оказывает освежающее и тонизирующее действие, разжижает различные секреты организма — делает менее концентрированной мочу, способствует отхождению мокроты, слизи, снижает уровень холестерина в крови.

Отхаркивающее свойство объясняется кислотами, содержащимися в ягодах. Они слегка раздражают дыхательные пути, облегчая отделение мокроты, смягчая кашель. А сушёный виноград был вкусной таблеткой при заболеваниях лёгких, печени и почек.

Начинать курс лечения соком рекомендуется с 200 мл в первый день и затем каждый последующий день надо немного увеличивать приём сока так, чтобы к концу курса выпивать 6 стаканов в день.

Лимонный сок выводит из организма соляную кислоту, растворяет отложения, образующиеся в почках, печени, сердце, кровеносных сосудах и других органах, и этим предупреждает развитие многих сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Лимонный сок богат минеральными солями, витамином С и лимонной кислотой. У него сильное антимикробное действие. Принимают его при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушении обмена веществ, геморрое.

Для лечения следует употреблять сок из свежих лимонов, причем отдавать предпочтение тонкокорым, как наиболее сочным. Имеющийся в продаже лимонный сок в бутылочках для лечебных целей не годится, так как он противен на вкус, что объясняется присутствием консервирующих веществ, вроде салицила и т.п. То же самое можно сказать и о лимонной кислоте в кристаллах.

Для пользующихся свежим лимонным соком нужно иметь в виду, что свежий лимонный сок быстро разлагается, и поэтому не следует делать больших запасов его, а для каждого приема следует выжимать свежий сок.

Ввиду того, что чистый лимонный сок набивает оскомину, для многих очень неприятную, рекомендуется пить сок из стакана через соломинку или стеклянную трубочку. После же принятия всей порции рот следует сполоснуть водным раствором двууглекислой соды (1 чайную ложку на стакан воды), которым нейтрализуется оставшаяся во рту лимонная кислота.
При таких предосторожностях за целость и красоту зубов не следует беспокоиться.

Лимонный сок следует пить чистый, без примеси воды, сахару или других веществ. Принимать его следует за полчаса до приема или час спустя после приема пищи — это зависит от желания больного.

Начинать лечение (вне зависимости от поставленного диагноза и ваших целей) необходимо с минимальной порции — сока, выжатого из одного лимона. И далее количество сока считать лимонами.

Если вы боретесь с хроническим заболеванием, то ваша задача — прибавляя каждый день по одному-два лимона, довести суточное потребление лимонного сока до 15-18 лимонов. А потом, продержавшись на вершине этой пирамиды несколько дней — так же постепенно снижать количество лимонов до минимума. Когда Вы вернетесь до минимальной дозы — курс лечения можно считать завершенным.

Для профилактических целей достаточно довести суточное потребление лимонного сока до 5-6 лимонов по той же схеме. В таком случае курс будет длиться примерно две недели. Этого вполне достаточно, чтобы лимонный сок подействовал на Ваш организм как нужно.

Отвыкаем от спиртного и табака
Лимонный сок действует непосредственно на аппетитный центр и в то же время регулирует пищеварительные процессы, и потому в значительной степени может облегчить отвычкание от спиртных напитков и курения. Дело в том, что у привычных алкоголиков и курильщиков аппетитный центр всегда дезорганизован и курс лечения лимонным соком для них представляет как бы тренировку этого центра, приводящую его в норму. Под влиянием лимонного сока так же заметно улучшается носоглоточный катар курильщиков и алкоголиков и повышается энергия сердцебиения, обыкновенно у них недостаточная. Курс лечения лимонным соком для отвыкания от табака и спиртного проводиться по приведенной выше схеме.

Лечим волосы
Так как многие болезни волос, от которых они выпадают, обязаны своим происхождением бактериям, то, очевидно, что лимонный сок и здесь может найти себе применение. Чтобы удалить перхоть и прекратить выпадение волос, нужно натирать кожу головы кусочками лимона. Достаточно это проделать несколько раз, чтобы прекратить зуд на голове.

Томатный сок от томата отличается только удобством потребления — он также содержит глюкозу и фруктозу, богат солями калия, магния и легкоусваиваемого железа. Обладает желче- и мочегонным, антимикробным, противовоспалительным и капилляроукрепляющим действием. Оказывает профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе, предупреждает дистрофию печени. Возбуждает аппетит. Благодаря высокому содержанию калия и витамина С томатный сок необходим беременным женщинам. Но главная ценность томатов в том, что в них есть особый каротиноид — ликопен. Кроме помидоров ликопен содержится в грейпфруте с красной мякотью, абрикосах, арбузе. Но в помидорах ликопена больше, чем в других овощах. Но самое главное — ликопен не разрушается после кулинарной обработки помидоров.

А ликопен — уникальное природное лекарство от многих болезней, и прежде всего от рака простаты, легких и желудка. Все теми же Гарвардскими учеными было получено подтверждение прямой связи между потреблением ликопена и снижением риска образования раковых опухолей. Наиболее зримо эта связь выражена по отношению к раку предстательной железы у мужчин, раку легких и желудка. Кроме того, доказано, что ликопен играет важную роль в профилактике рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, ротовой полости, молочных желез и шейки матки.

Чтобы снизить риск образования раковых опухолей, ученые рекомендуют еженедельно съедать до трех килограмм свежих помидоров или выпивать не меньше литра-двух томатного сока. Честно говоря, при всей любви к помидорам, второй путь кажется более простым и приятным.
Томатный сок практически не имеет противопоказаний для потребления в лечебном питании людей любого возраста. Исключение составляет желчекаменная болезнь, при которой прием сока нужно ограничивать.
Сок надо пить не позднее чем за 30 мин. до приема пищи. Минимальная доза приема: по 0,5 стакана 3 раза в день.

Чеснок рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни, дисбактериозе, стенокардии, глистах, водянке, онкологических заболеваниях.

Используется сок чеснока и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: многие, наверное, слышали о «тибетском» настое сока чеснока на водке, используемом для очистки кровеносных сосудов.

Эфирные масла настолько сильны и проникающи, что они очищают легкие и бронхи от скопления слизи. Они способствуют также выделению ядов из организма через поры. Чесночный сок оказался весьма эффективным в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии.

Сок можно получить как из корнеплодов, так и из молодой ботвы.
Употребление чистого свекольного сока на первых порах нежелательно, так как он оказывает слишком сильно очистительное действие. Начинать надо с 1 чайной ложки и постепенно доводить до 1/3 стакана, 3-4 раза в день. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стакана свекольного сока 2 раза в день. Женщинам в проблемные дни рекомендуется пить большими порциями (50-100г) 2-3 раза в день. Сок свеклы в любом составе не должен превышать одной трети напитка. Если же употреблять его в смеси с другими соками, то нежелательных симптомов можно избежать.

Самая эффективная смесь — морковный и свекольный соки, именно она обеспечивает организму больного высокое содержание калия, серы, фосфора, витамина А и различных щелочных элементов.

Смесь свекольного, морковного и огуречного соков — отличное очистительное средство для желчного пузыря, печени, почек, а также предстательной и других половых желез.
Помните: даже в малых дозах этот сок выводит из организма токсины. Поэтому первые 1-2 дня интенсивной терапии этим соком Вы можете почувствовать тошноту и даже головокружение, пока шлаки не покинут Ваше тело.

К тому же этот сок крайне необходим для улучшения зрения. Как средство борьбы против язв и раковых образований, сырой морковный сок является чудом нашего века. Сырой морковный сок является естественным растворителем при этих заболеваниях.

Особенно он показан при атеросклерозе, инфаркте миокарда, заболевании щитовидной железы, бесплодие, дерматитах, экземах, онкологии, мочекаменной болезни. Морковный сок помогает улучшить качество молока женщин, кормящих грудью, нормализовав его состав.

Однако, необходимо, чтобы он был правильно приготовлен (хорошо извлечен из клетчатки), а всякая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал и какую бы то ни было муку, должна быть полностью исключена.

Иногда, после питья большого количества морковного сока, происходит очистительная реакция или даже некоторое беспокойство. Этот процесс является совершенно естественным, указывающим на то, что организм начал освобождаться от накопившихся в нем токсинов и шлаков.

Употребляют морковный сок от 0,5 до 2 л в день. Переусердствовать не нужно. Так как из-за переизбытка каротина кожа лица может приобрести желтоватый оттенок.

Чтобы приготовленные напитки не потеряли свои питательные свойства и ценность нужно овощи и фрукты перебрать, тонким нержавеющим ножом снять кожицу с тех овощей и фруктов, которые нельзя подвергать обработке с кожицей, тщательно вымыть их под краном. Особое внимание следует уделить корнеплодам, их надо мыть щеткой. Очищенные овощи быстро промыть водой, чтобы они не потеряли полезные свойства (очищенные фрукты не моют). Фрукты и овощи, предназначенные для приготовления натуральных соков, перерабатывать быстро и непосредственно перед употребление. Чтобы сохранить свои живые, органические свойства, соки должны быть обязательно сырыми. Они не должны подвергаться варке, обработке, консервированию пли пастеризации. В противном случае все энзимы (являющиеся сложными веществами, способствующими перевариванию пищи и поглощению ее кровью) уничтожаются, а атомы превращаются в неорганические или мертвые атомы.

Приготовить напиток можно «по старинке» — провернуть зелень через мясорубку, а овощи натереть на самой мелкой терке. После этого отжать кашицу через марлю, сложенную вдвое.

Второй способ избавляет от лишних трат времени и усилий. Сок из порезанных овощей извлекают с помощью соковыжималки (см. — Купите соковыжималку).

Приготовить сок впрок можно с помощью консервации. Однако следует помнить, что консервированный сок лишь слабая копия свежеприготовленного. Добавленный сахар увеличивает калорийность сока, изменяется его вкус и аромат, химический состав. При варке уменьшается количество витаминов. Консервированные и вареные соки действуют намного слабее свежих. Но, конечно же, без них не обойтись нашими длинными зимами и вялыми веснами.

Соков можно пить столько, сколько пьется с удовольствием и без принуждения. Как правило, для получения заметных результатов взрослому человеку необходимо пить, по меньшей мере, 600 граммов (3 стакана) в день. Это так сказать повседневная норма. Нужно иметь в виду, что чем больше пьем соков, тем скорее достигаем желаемых результатов. Но даже стакан свежего сока принесет Вам огромную пользу.

Единственное ограничение по свекольному соку. Чистый свекольный сок лучше не употреблять или приучать себя к нему постепенно с маленьких порций 50-70 мл. Лучше его использовать в сочетании с морковным, яблочным соками, чтобы количество свекольного сока не превышало 1/4 от общего количества. Дело в том, что он может вызвать очень сильную очистительную реакцию.

Детям младше 3 лет рекомендуется употреблять по 1 стакану сока в день, разводя его водой.

Лучше употреблять соки как отдельный прием пищи. Ведь при хроническом заболевании органов пищеварения выпитые во время и после еды соки могут усилить брожение в кишечнике и спровоцировать обострение болезни. Чаще при пониженной и нормальной кислотности желудочного содержимого соки пьют за 30-40 минут до еды, а при избыточном образовании соляной кислоты в желудке — через час-полтора после еды.

Соки пьют медленно, крохотными глотками или через соломинку. Сок из зелени и трав хорошо смешивать с другими овощными соками в соотношении 1:2. Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена и других острых овощей используйте в малых количествах — 1 — 2 ч.л. как добавку к другим сокам.

В разгрузочные дни, когда Вы можете потреблять исключительно свежевыжатые соки, объем выпиваемых соков можно довести до 1,5 — 2 литров в сутки. В таком случае соки помогут Вам снизить вес и очистят ваш организм.

Употребляя соки не забывайте при этом и о своих побочных проблемах — с почками, печенью, кровью, кишечником и т. д. При болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, а также в острых стадиях заболеваний разводите острые овощные соки водой в соотношении 1:3.

В начале курса лечения (если речь идет о сокотерапии ) следует принимать несмешанные соки — соки цитрусовых. К сокам из ягод рекомендуется добавлять сок ревеня или лимона. Могут быть смешаны груша и редька, яблоки и морковь, корнеплоды (свекла, морковь, редька) и сельдерей, яблоки и помидоры, ананас и сельдерей, апельсин и редька. К сокам косточковых плодов (вишни, черешни, сливы, алычи и пр.) не рекомендуется добавлять другие соки.

Курс оздоровления организма с помощью сырых (не консервированных!) соков желательно проводить несколько раз в году.

Существует много разновидностей этого полезного прибора. Бытовая соковыжималка для цитрусовых представляет собой простенькую конструкцию из моторчика, конусообразной насадки и емкости для сбора сока. Она высосет все до последней капли, но только из апельсинов, грейпфрутов, лимонов и других цитрусовых плодов. Мощность у таких моделей небольшая, примерно 20 Вт, но этого вполне достаточно для работы. Принцип цитрус-пресса, как еще называют такую соковыжималку, предельно прост: на вращающуюся насадку прикладываете половинку апельсина и сильно надавливаете рукой; когда сок перестает отжиматься, выбрасываете корку, даже если на ней еще что-то осталось. Изредка встречаются продвинутые модели, у которых не нужно удерживать плод руками — для этого есть специальный рычаг. Разумеется, стоимость такой соковыжималки раза в два выше, чем обычной.

Чтобы приготовить одну чашку свежего апельсинового сока потребуется 2-3 плода. Зато этот сок несравненно лучше консервированного из пакета и по вкусовым, и по питательным качествам. Правда, у цитрусового напитка есть своя особенность — без консервантов он сохраняется только пять-десять минут после отжатия.

Универсальные, или центробежные соковыжималки позволяют получить сок практически из любых плодов, ягод и овощей. Однако могут быть и исключения. Некоторые модели предназначены для извлечения сока только из твердых сортов фруктов и овощей, при этом предварительно очищенных. В любом случае при покупке такого устройства важно обратить внимание на функцию отброса мякоти: без нее отжимки будут забивать сеточку, и придется постоянно прерываться на очистку прибора.

Отечественные центробежные соковыжималки красотой не балуют, зато многие из них рассчитаны на длительную непрерывную работу и могут перерабатывать до 50 кг яблок в час. Но получить с их помощью чашечку сока с утра — достаточно трудоемкий процесс. Соковыжималки же зарубежного производства как раз ориентированы не на заготовки впрок, а на ежедневное использование.

Смесь номер один: 10 частей сока моркови и 6 частей сока шпината.
Воспалительные процессы, образование опухолей и язв, нарушения процессов тканевого обмена, проблемы, связанные с недостаточностью энергии и силы, — все нормализуется, если принимать морковный сок ежедневно. А сок шпината способствует очищению кишечника и содержит витамины С и Е и щавелевую кислоту, необходимую для нормального сокращения сосудов.

Смесь номер два: 7 частей сока моркови, 4 части сока сельдерея, 2 части сока петрушки, 3 части сока шпината.
В соке сельдерея содержится большое количество натрия, который предотвращает отеки, нормализует циркуляцию крови. Сок петрушки нужен для укрепления стенок сосудов и предотвращения спазмов.
Эти советы, если вы будете применять их, не забывая о лечении, которое назначил врач, помогут вам справиться с болезнью.

Существуют и рецепты лечебных напитков и коктейлей на основе свежевыжатых соков, с добалением других элементов (включая спирт).
Вот один из них. Называется он «Витаминная настойка».
Ингридиенты: 1 ст. свекольного сока, 1 ст. морковного сока, 0.5 ст. лимонного сока, 0.5 ст. клюквенного сока, 1 ст. меда, 100 мл. спирта.
Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте настаиваться в темное прохладное место на 3-4 дня, периодически помешивая.
Применяют «Витаминную настойку» при гипертонии и как общеукрепляющее средство по 1 ст. ложке три раза в день до еды в течение 1.5-2 месяцев.

Фруктовые и овощные соки вводятся в рацион малыша самыми первыми в дополнение к грудному молоку или его заменителю. Введение соков обеспечивает ребенка новыми пищевыми веществами, в которых он нуждается, — глюкозой, фруктозой, органическими кислотами (лимонной, яблочной), витамином С, железом, калием.

Лучше сначала вводить в рацион малыша соки только из одного вида плодов, а когда он станет постарше, разнообразить его питание смешанными соками.
Соки с мякотью следует вводить в питание детей не раньше,чем с 5-6-месячного возраста. Они могут вызывать нарушение стула у детей раннего возраста.

При искусственном и смешанном вскармливании по медицинским показаниям сок можно начать давать и в более раннем возрасте, но не раньше чем с 1,5 — 2 месяцев. Введение любого сока нужно начинать с 1/2 чайной ложки. При этом можно будет сразу выявить аллергические и другие неадекватные реакции малыша на данный сок. Количество сока в рационе ребенка увеличивается постепенно и к концу первого года жизни достигает 50-100 мл в день.

И наконец, с какого сока лучше начинать? Предпочтительнее всего с яблочного. Для первоначального прикорма можно также использовать грушевый и тыквенный соки.

Позднее ( с 4-5 месяцев ) можно вводить соки из слив, персиков, абрикосов и только после этого смешанные (яблоко с тыквой, яблоко с грушей, яблоко с персиком, яблоко с морковью, абрикос с морковью и т. д. )
Cоки, полученные из цитрусовых (лимона, мандарина и, особенно, апельсина), клубники и других плодов и ягод, вызывающих большой процент аллергических реакций, лучше не вводить в рацион малыша раньше 6 месяцев. То же относится к продуктам из экзотических плодов (манго, папайи, гуавы и др.).

Вообще же, сырой картофельный сок очень полезен при гастритах с повышенной кислотностью, а также при запорах. Люди, страдающие от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, должны взять эти рекомендации на вооружение.

Сок картофеля тормозит секрецию поджелудочной железы и способствует рубцеванию ран. Если вы страдаете гипертонией, то смело можете вводить в свой рацион картофельный сок, т.к .благодаря содержанию в нем ацетилхолина он снижает кровяное давление.

Можно использовать сырой картофельный сок и как очищающее средство, особенно он эффективен в смеси с сельдерейным соком и соком моркови.
При гастритах (с повышенной кислотностью) — принимать по 0,5 стакана сока за 30-40 минут до еды (1-2 раза в день). Курс лечения не меньше месяца.

При головных болях — принимают по 1/4 — 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, как для лечения, так и в профилактических целях употребляют картофельный сок по 1/4 — 1/2 стакана 2-3 раза в день пред принятием пищи. Курс лечения 2 недели.

Не стоит переживать, если после приема сока картофеля у вас возникнут неприятные ощущения першения в горле, которое вызывает соланин. Чтобы снять это ощущение, нужно прополоскать горло водой или запить любым фруктовым соком.

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется принимать свежий картофельный сок больным, страдающим тяжелой формой сахарного диабета, а также людям с пониженной кислотностью.

Смесь соков капусты и моркови в соотношении 1:2 соответственно является прекрасным средством очищения организма, особенно при инфекции десен. Отличные результаты получаются при лечении гастритов с пониженной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритов, колитов, кардиосклероза. В клинических испытаниях, за 3-4 недели лечения соком капусты, у большинства пациентов симптомы язвенной болезни угасали или исчезали совсем.

Полезен сок тыквы и при заболеваниях почек и печени. Применять его следует по 1/2 стакана 1 раз в день.

Используют тыквенный сок и как успокаивающее, регулирующее сон средство. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку отвара тыквы с медом.

При нарушении обмена веществ, ожирении, сахарном диабете также рекомендуется вводить в дневной рацион сок тыквы.
При камнях в почках и мочевом пузыре рекомендуется выпивать по 1/4 — 1/2 стакана сока тыквы 3 раза в день. Курс лечения составляет 10 дней.
Мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы, народная медицина советует выпивать по стакану тыквенного сока в течение 2-3 недель.

Тыквенный сок можно использовать и как самостоятельный продукт, и в сочетании с морковным и яблочным соками.

Принимать сок ревеня следует в смеси с морковным, сельдерейным или фруктовыми соками, причем следует соблюдать соотношение: 1 столовая ложка сока ревеня на стакан другого (овощного или фруктового) сока с добавлением столовой ложки меда. Принимают такую смесь 2-3 раза в день.
Не рекомендуется употреблять в пищу ревень после тепловой обработки, т. к. органическая щавелевая кислота переходит в неорганическую форму, которая не только бесполезна, но и вредна для организма, т. к. нарушает усвоение организмом кальция, приводя к его дефициту, что влечет за собой разрушение костей, заболевание суставов.

Сок сельдерея может применяться в сочетании с соком моркови, петрушки, шпината, редиса, огурцов, салата латука. Смесь соков сельдерея и моркови обеспечивает идеальное сочетание всех органических веществ в организме.

Заболевания, при которых рекомендуется лечение соком одуванчика: малокровие, болезни селезенки, астма, сенная лихорадка, сердечно-сосудистые заболевания, рахит, болезни позвоночника, авитаминоз.

Полезен сок петрушки и женщинам, у которых проблемы с менструальным циклом и процессом протекания менструаций.
Особенно он эффективен в смеси с соком моркови и сельдерея.
Сок петрушки — один из самых сильно действующих соков, поэтому в день можно выпивать не более 50-60 г сока и желательно в смеси с другими овощными соками.

Заболевания, при которых полезен и необходим сок петрушки: водянка, высокое артериальное давление, метеоризм, болезненные менструации, нефрит, заболевания почек и предстательной железы, ожирение, катаракта, конъюнктивит, офтальмия.