баклажаны - 500 г
лук репчатый - 1 головка
яйца - 2 шт.
паста томатная - 2 ст. ложки
кубик бульонный грибной - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. ложки
соль

Баклажаны, очистив от кожицы, нарежьте брусочками, добавьте яйца, перемешайте и оставьте на 2 часа. Подготовленные баклажаны обжарьте на части масла.
Лук мелко порубите, спассеруйте на оставшемся масле, добавив томатную пасту и соль. Смешайте баклажаны с луком, посыпьте измельченным грибным кубиком.
При подаче оформите закуску зеленью.

Приятного аппетита!

1. Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
2. Овощи размять в блендере до состояния пюре и слегка обжарить в масле. Снять с огня, охладить, влить молоко, посыпать тертым сыром, сухарями, рубленной петрушкой, перемешать. Добавить яйца, посолить, поперчить.
3. Разложить массу по жаропрочным формочкам для суфле, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при температуре 180 С около 20 минут.

Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Чеснок
Лук
Зелень (кинза)

Овощи помыть, очистить. Перец и баклажаны разрезать пополам. Помидоры целиком. Чеснок целой головкой, очистить его до последней шкурки. Лук очистить и разрезать крест-на-крест. Все положить на противень и запекать в духовке.

Готовые овощи очистить, порезать крупными кусочками. Лук и чеснок можно не запекать и добавить в свежем виде.

Посолить, перемешать.

Можно в принципе как Дж. Оливер запечь в шкурке прямо на плите Тогда будет практически как с костра.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Листья салата порвать.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить. Листья базилика, помидоры кубиками, шарики моцареллы выложить в салатник.

Заправка - оливковое масло, черный перец, соевый соус, уксус бальзамический.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

3 баклажана
2 моркови
4 помидора
2 луковицы
чеснок и зелень по вкусу

Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посолить и обжарить.

Отдельно обжарить лук с тертой морковкой.

Глубокую круглую форму (миску) выстелить пищевой пленкой.

Слоями выкладываем

помидоры (первый слой один большой кружок)
морковь с луком
баклажаны
зелень.

Слои посыпать солью по вкусу и чесноком .

Поставить под пресс на ночь.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Шинкуем капусту и сладкий перец. Морковь - на крупной тёрке. Огурцы произвольно. Добавляем зелень, зубчик чеснока, соль-сахар-перец по вкусу.

Заправка - яблочный уксус и растительное масло.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

1 средняя морковь,
1 небольшая редька "Дайкон"
2 зубчика чеснока
майонез или сметана по вкусу
соль, перец.

Морковь и редьку натереть на терке, чеснок через пресс, посолить, заправить майонезом. Перед подачей посыпать свежемолотым перцем.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

1 банка белой фасоли в собственном соку
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 красная луковица
кинза, петрушка
соль, перец
оливковое масло

С фасоли слить сок, промыть.

Сделать заправку - смешать соль, перец, чеснок через пресс и оливковое масло. Смешать с фасолью.

Помидоры очистить от кожицы, удалить семена и порезать кубиками. Лук нарезать тонкими кольцами.

Кинзу и петрушку мелко порубить.

Всё аккуратно перемешать и оставить на 30 минут в холодильнике.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Баклажаны нарезать вдоль "язычками". Обжарить до румяной корочки.

1. Смазать майонез+чеснок+перец+зеленью кинзы+сыр.

2. Смазать майонез+чеснок+перец+зеленью кинзы+сыр. Сверху - кружок помидора. Завернуть конвертиком или рулетом. Зёрна граната для украшения.

3. Слегка обжарить лук (резать полукольцами), добавить корейскую морковку, чеснок и протушить пару минут. Завернуть морковку в баклажан и дать настояться в холодильнике.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Жаренные грибы с луком+отварной картофель+маринованные огурцы+зеленый лук+масло подсолнечное

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

На 6 помидор средней величины потребуется:

Маринад

50 мл оливкового масла
2 ст ложки 6% уксуса
1\2 ст ложки жидкого меда
1 ч л сушеной мяты/душицы/базилика
3 зубчика чеснока
перец чили
соль
черный перец

Порезать помидоры кольцами и выложить на блюдо.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Залить маринадом помидоры, накрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов.
Перед подачей посыпать нарезанным тонкими полукольцами красным и белым луком.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

6 средних помидор
1 стакан очищенных грецких орехов
4-5 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. кориандра
перец красный или черный(по вкусу)
100 мл. растительного масла
соль
1 луковица
1 пучок свежей кинзы

Орехи с солью и чесноком мелко истолочь в ступке. Добавить кориандр, перец и масло, перемешать. Укладывать в глубокий салатник (предварительно выстланный пищевой плёнкой) слоями. Сначала помидоры. Затем ореховую начинку и т.д. Каждый слой присыпаем свежей кинзой. Сверху посыпать колечками лука. Дать настояться в холодильнике не менее часа. Перед подачей перевернуть на плоское блюдо и осторожно снять плёнку.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Вкусные баклажаны запеченные с помидорами и сыром по-Одесски

Баклажан тонко нарезать и поджарить с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла. Так же тонко нарезать помидоры и сыр. Взбить оставшееся оливковое масло, зелень, мелко натертую лимонную цедру, 1 ст. ложку лимонного сока, соль, перец. В большую плоскую форму уложить подготовленные баклажаны, помидоры, сыр. Залить приготовленным соусом и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку. Сразу подать на стол, посыпав слегка солью, перцем и украсив свежими листиками базилика.

Ингредиенты:

баклажан 1 шт
сыр мягкий 150 г
помидоры 6 шт
масло оливковое 3 ст. ложка
зелень базилика нарубленная 4 ст. ложка
лимон 1 шт
соль
перец чёрный молотый

Спаржа по-корейски 0,5кг (на любом рынке)
Корейская морковь 200гр
Болгарский перец 2-3шт, лучше цветной
Огурцы свежие 3шт
Соус (масло оливковое, соевый соус, лимонный сок, сахар)

Нарезать соломкой. Смашать с соусом.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Перец, огурцы нашинковать соломкой. Добавить фасоль, грибы и зелень. Заправить соевым соусом и маслом. Соль, сахар по вкусу.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Все овощи нарезать соломкой (баклажан, сладкий красный перец, морковь), лук тонкими полукольцами.

Баклажан обжарить. Соединить овощи, добавить 1 зубчик чеснока на мелкой тёрке.

Соус: 2ст.л винного уксуса, 1ст.л. соевого соуса, соль, сахар, перец по вкусу.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!