Что буду делать на ужин, еще не знаю, вечером отпишусь:)
Или на Маму в сети сходи, там уже много рецептов, у нас все лентяйки. Ужо сколько раз пыталась, мало кто рецептами делится. Или на тематические сайты зайди, я там черпаю вдохновение Недавно для
себя форум Одессы открыла, там тож интересная кулинарная тема, ну и поржать можно, смешно пишут

В общем я тебя поддерживаю, надо только темку перенести:)

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Да, на ужин буду делать рыбу на овощной подушке:) Рыбу без костей обжарить. В отдельной сковороде(высокой) тушить лук+морковка, штуки по 3, практически до готовности. Лук полукольцами, морковку на терку. Добавить томат, +вода, соль, сахар, перец. Тушить минуты 3. Сверху на эту подушку рыбу и минут 5 под крышкой.
На гарнир что угодно. Мелкий с макаронами любит. Кстати, можно запеканку из макарон сделать или мясо/картофельную, грибы/картошка, картошка/овощи.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Октавия, Оль, а пупуочки ж по-моему долго готовятся??? Они вообще как продаются отдельно, их как то чистят???? Тушат потом, да?

Тысячу раз говорила , что я добрая!!! Кричала , ругалась , била . Не верят ...

Еще можно печеночные оладьи делать.:)

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Добавлено (02.06.2008, 13:03)
---------------------------------------------

Белоснежка

потом ты смесь ложечкой столовий выкладывай (выливай) на сковороду разогретую с маслом - очень быстро обжаривается, главное, не засушить

а еще можно смесь выливать побольше и печь блины, потом сделать пирог печеночный - простоить сметаной с чесноком и сыром (некоторые, еще и омлетики яичные как слой допотнительный используют)

Добавлено (02.06.2008, 15:18)
---------------------------------------------
наш вчерашний ужин: сазан обжареный (стейки), молодая картошечка с укропом и салат из помидоров-огурцов.

спасибоооооооооооооо

Белоснежка

у меня на обед: молодая картоха вареная, говядина тушеная кусочками в сметане, салат: капуста, огурцы, консервированный зел. горошек+зелень, оладьи из кабачков.
На завтрак тортик - коржи вафельные продаются, смазываю вареной сгущенкой (перемешанной со слив. маслом) обильно (примерно 2 банки уходит) и на ночь настояться (можно просто на столе, чтобы пропитался.

А еще я думаю, что надо сделать следующее. Написать список всех 1х блюд, всех 2х, гарниров, салатов, десертов. Получится достаточный такой список. И вперед с чередованием...тока лень

Народ не стесняемся оживленно делимся простенькими рецептами:)))

Тысячу раз говорила , что я добрая!!! Кричала , ругалась , била . Не верят ...

Диетический коктейль:) Кефир обезжиренный+клубника. Взбить в блендере. Можно добавить сахар:)

Добавлено (04.06.2008, 18:08)
---------------------------------------------
В плов еще изюм можно добавить, белый:)

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Добавлено (07.06.2008, 15:25)
---------------------------------------------
Platinum, ой а ты чего потом рулеты нарезала ?? я их сразу режу и стоя ставлю как стаканчики что ли

Добавлено (07.06.2008, 15:26)
---------------------------------------------
кстати энто дело называется бульгардаш о как ))

Белоснежка

можно делать свинину с ананасами (консервир.) - тогда мясо - полосками, лук полукольцами - а так техника - та же.

Добавлено (13.06.2008, 18:06)
---------------------------------------------
В качестве салатика люблю потушить тёртую на крупной тёрке морковь с изюмом. В конце + сметанка, ну это на любителя.

Дублирую свой рецепт из дневника - кинула в кипящую воду головку цветной капусты, после достала, порезала на небольшие грозди, обжарила, посолила, можно перчик чёрный, как бока зарумянились - вбила 3 взбитых яйца, всё перемешала ложкой и залила сметаной (и опять перемешала). Получилось такое белое воздушное блюдО.

А любви то как хоца!

Вчера мужу форельку в фольге и в духовки в сливках с помидорами делала. И быстро и вкусно...правда вчера получилось не солёно

Добавлено (15.06.2008, 20:26)
---------------------------------------------
ЗАПЕКАНКИ

1) 1 пачка творога
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка манки
1 яйцо
1 ст. ложка густой жирной сметаны
Творог хорошо размять, добавить сахар, еще перемешать, туда манку, яйцо и сметану. Выложить на смазанную слив. маслом форму и сверху обмазать сметаной для красивой корочки. Как писала выше, в эту массу можно добавить вишню, чем больше, тем вкуснее (только размороженную)
Приятного аппетита
2) 1 яйцо,4ч.л. сахара,4 ч.л. манки, 100 мл молока, 280 гр. творога,4 ч.л. изюма,4 ч.л. толченых сухарей,4 ч.л. сливочного масла, 4 ст.л. сметаны или сливок.Изюм очистить и слегка проварить.Творог протереть через сито и смешать с изюмом.Яйцо растереть с сахаром,добавть соль,манку,тчательно перемешать,влить молоко и полученную массу смешать с творогом и изюмом.Форму смазать сливочным маслом,посыпать сухарями,влить массу,полить растопленным сливочным маслом,выпекать.Готовую запеканку полить прокипяченными сливками или сметаной.
3) 4 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ст. молока
4 творожных сырка
0,5 ч.л. соды
1 ст. л. растопленного сл. масла
1 ст. манки
4) на пачку творога - 2 ст л. сахара, 2 яйца, 2 ст.л. манки, чуть меньше половины ч.л. соды (не гасить). сметану не добавляю, форму обмазываю маргарином и посыпаю манкой. раньше взбивала руками, а потом попробовала в блендере - небо и земля. изюм и т.п. не добавляю, т.к от него запеканка как бы отсыревает и подсаживается. очень вкусно если теплую подавать со сметаной. Празднично-воскресный вариант - сметану с сахаром - обмазать сверху и посыпать тертым грецким орехом.
5) Мой рецепт- 0,5 кг творога (я беру 3 пачки по 200гр) туда 2 яйца, сахар по вкусу. 0,5 стакана риса (в сыром виде). Рис отвариваю до готовности (но что бы не разваренный был), добавляю его в творог, все перемешиваю. Выкладываю в форму, сверху смазываю сметаной и в духовку, примерно на час. Запекаю так, что бы с корочкой сверху. Подавать со сметаной. Вкусно как холодную, так и разогрутую со сметаной.
6) 2 пачки творога, 2-3 яйца, вермишель (паутинка, приваренная. сырой - 0,5 - 0,7 стакана), парутройку ст. ложек сметаны, сахар - по вкусу (зависит от ребенкиного возраста, мне кажется), посолить, добавляю еще соду гашеную уксусом, перемешать, в форму, сверху - сметаной обмазать, запечь.
Можно сделать так - выкладывать слоями, между ними сгущенка, только тогда сахару не добавлять, в один слой добавить, например, вишню.

Добавлено (15.06.2008, 20:26)
---------------------------------------------
ТОРТИК!!!
150 г слив.масла
220 г сахара
4 желтка
200 г муки
0,5 пакетика разрыхлителя
500 г ягод
500 г творога
200 г сметаны
2 ст.л лимонного сока
3 ст.л молотых орехов любых
2 яйца
мягкое масло+1 желток+70 г сахара взбить, туда муку с разрыхлителем, вымесить тесто и на 1 час в холодильник.
Взбить творог, сметану, лимонный сок, орехи, 2 яйца, 3 оставшихся желтка и остаток сахара.
Форму смазать маслом, выложить тесто, загнув края на 4 см, проткнуть несколько раз вилкой.
На тесто творожную массу, накрыть фольгой и в духовку 175*С, 1 час.
Потом фольгу снять, положить сверху ягоды и выпекать еще 20-25 мин.
Перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.
Кто решиться попробовать, напишите, понравилось ли. Приятного аппетита!

7) 1 вариант: 0,5 кг творога
4 яйца
50 г топленного маргарина
3/4 ст сахара
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка соды + уксус
1/2 ст. манки
ваниль и горсть изюма.
*
8) 2 вариант: 0,5 кг творога
2 яйца
100 г. сметаны
3/4 ст сахара
1 ч. ложка соды + уксус
2 ст. ложки манки
ваниль и горсть изюма.
Во втором варианте более чувствуется вкус творога, первый - "поблагороднее".

Добавлено (15.06.2008, 20:27)
---------------------------------------------
9) Иногда делаю картофельно-мясную запеканку:
- картофельное пюре
- фарш, обжареный с лучком
- еще раз пюре
- смазать яйцом
и в духовочку!

Добавлено (15.06.2008, 20:30)
---------------------------------------------
САЛАТ
а вот еще вкусный салат: слоями печень, яйцо, шампиньоны (вареные или жареные), сыр, жаренный лук.

КВАС
новый рецепт кваса: на 3 л кипяченой воды 0,5 буханки бородинского хлеба, 3 столовые ложки сахара и жменю изюма. Готов через 4 дня.

вкусняшки:
делала закуску такую, сыр на терке натерла, разогрела сковороду, налила масло растительное и ложкой выложила маленькую "лепешку". Как только сыр растаял, лопаткой сняла получившийся блин и выложила его на перевернутую вверх дном розеточку для варенья (ну можно придавать любую форму, у кого как работает фантазия). Таких штук у меня получилось 6 (по количеству гостей). Получились съедобные салатницы. Отдельно в в одной миске смешала помидоры, отварную куриную грудку, жареные шампиньоны с лучком и майонез, в другой - листья салата, огурцы, брынзу фетаки, укроп и молодой чеснок, заправила оливковым маслом. В сырные салатницы выкладывала по половинке одного салата и другого. Украсила веточкой петрушки. Получилось ооочень вкусно и оригинально.

Добавлено (15.06.2008, 20:31)
---------------------------------------------
РЕЦЕПТ.
берем 6 яиц,150-200 г слабосоленой семги,майонез, немного петрушки ( ну или укропа ). Яйца разрезаем пополам, желтки вынимаем и размельчаем в миске,добавляем майонез,хорошо перемешиваем, и полученной массой фаршируем половинки белков. Семгу нарезаем тонюсенькими (прямо светящимися практически) полосками и скатываем рулетиком, этот рулетик "втыкаем" в яйцо посерединке,а-ля розочка, ну и вокруг петрушкой украшаем. Вкууусно!!!! Красиво и быстро. Если готовите не для себя, можно чеснока давленного и перца добавить в желтки.

"Постная шарлотка"
1. 1.5 ст сахара растереть с 0.5 ст растительного масла (все стаканы 250 мл)
2. Взять 3 или 4 апельсина, почистить, разобрать на дольки и порезать (каждую дольку на 3-4 части). С одного апельсина натереть или порезать цедру. Положить апельсины и цедру в тесто.
3. Перемолоть не очень мелко 1 ст грецких орехов - добавить в тесто.
4. Положить 4 ст л любого варенья или повидла (у меня повидло домашнее грушево-яблочное)
5. Влить 1 ст крепкого чая.
6. Добавить 3 ч л соды.(не гашен., тесто начнет подниматься)
7. Вмешать 2.5 ст муки.
Смазать маслом протвинь и положить тесто.
Тесто поднимается очень хорошо. Есть шарлотку лучше остывшей, т.к. горячая она довольно липкая, а вообще очень вкусно!

Добавлено (15.06.2008, 20:32)
---------------------------------------------
МЯСО
запекается в духовке, например, говядину отбить хороший блин на него выложить порезанную кубиками морковь чеснок, свернуть в рулет и в фольгу через час вкусное мясо, можно есть как холодным, как бутерброд, так и горячим с любым гарниром, также можно зажарить любое мясо, куриное филе+сметана с чесноком+кружек помидора+сыр в духовке оч вкусно.

Уже и не помню, что откуда копировала, девочкам спасибо за рецепты.

А любви то как хоца!

1) Творожное печенье. Жирное, но вкусное.
Банку сметаны, пачку маргарина, пачку творога смешать, муки сколько возьмет+сода и сахар по вкусу.
тонко раскатываете, вырезаете кружочки. посыпаете сахаром.
выпекать в сильно разогретой духовке не менее получаса. много не есть))

2) Полстакана раст. масла, полстакана минералки с газами и муки сколько влезет, чтобы крутое тесто получилось. Вымесили, раскатали, нарезали квадратиков-кружочков и выпекли. ВСЁ! Получилось пресное песочное печенье.

3) 400 гр. творога (примерно 2 пачки); 5 яиц; 125 гр. масла сливочного; 2 стакана муки; 1 стакан сахара; 1 чайная ложка соли.
Инструкции:
Начинка: 5 яиц и стакан сах. песка взбить, э эту массу добавить творог, тщательно перемешать.
Крошка: 2 стакана муки перемешать с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соды. Затем эту муку растереть с маслом пока не получится крошка.
1/3 крошки засыпается в форму, затем выкладываем всю начинку, разравниваем, и сверху посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем. Приятного аппетита!
белки взбивать с сахаром отдельно, а творог смешать с желтками.И только потом все компоненты смешать, тогда масса в начинке получается пышнее :-)
и я сыпала в форму 2/3 крошки, на них начинку , а сверху 1/3 часть крошки . Правда в крошку ложила 1 пачку масла слив и 1 стакан сахара ну и + сода.

4) Пачку маргарина из морозилки натереть на терке, + стакан минералки с газом (лучше живое пиво)+мука, чтобы к рукам не липло. Скатать шар, положить на 30 мин в морозилку. Затем, раскатать пласт, нарезать на полосочки (ромбики, кружочки), посыпать сахаром +орех(корица, кокосовая стружка и др.). Получаются отличные слоеные язычки. Это тесто использую для пирожков, пиццы. Приятного аппетита!!!

5) 100 г. слив. масла и 0, 5 стак. сахара- растереть до бела. Далее, или можно добавить 2-3 ст. лож.мёда, или если не даёте ребёнку мёд- 1-1,5 шт. банана + 0,5 стак. сметаны + 1 яйцо + 1 стак. овсяных хлопьев + 1 стак. муки+ 0,5 ч.лож. соды. Всё хорошо перемешать.
Тесто получается не крутым, а вязким, выкладываем его двумя ложками на смазан. пергаментную бумагу. Одной ложкой набираем, другой снимаем тесто с первой ложки
Выпекаем до нежно кремового цвета.

А любви то как хоца!

Добавлено (20.06.2008, 10:02)
---------------------------------------------
продолжение...
Потом вливаю в мясо с луком чернослив вместе с той водой в которой он был замочен, соль, специи, зелень 15 минут и все готово. Вкуснотищаа!

Нахожусь с дочкой в г Ярославль и буду тут до середины ноября, если что-то надо оплатить по СП - сбрость ЛС.