Нужно: 2 - 2,5 кг жирной баранины или говядины, 0,5 кг муки, 5 - 6 головок репчатого лука, соль, пряности. Приготовление: Баранину нарезать небольшими кусками по 30 - 40 г. Сложить в большую кастрюлю и варить до готовности. За 15 минут до конца варки добавить соль и пряности. Пока варится мясо, приготовить пресное тесто замесить крутое тесто на подсоленной воде и яйцах (3 яйца+муки). Раскатать толщиной в 1 мм и нарезать на квадраты (1,5X2 см). Чем меньше квадратики, тем больше ценится блюдо.Из кипящего бульона вынуть мясо и вместо него опустить тесто. Варить 5 - 7 минут. Затем вынуть тесто и положить нарезанный кольцами лук. Варить лук 3 - 4 минуты (только до исчезновения горечи). Я делаю так: лук в дуршлаг или сито и опускаю в кипящий бульон, припускаю чуток. На большое блюдо уложить последовательно слоями: тесто, мясо и сверху лук. Отдельно в пиалах подать предварительно отобранную горячую шулпу (бульон) сверху на бульон можно насыпать зелень. Приятного аппетита!

Сладкий перец, удалив семена и перегородки, подпеките, затем очистите от кожицы.
Лук нарежьте и обжарьте на части масла.
Бульон доведите до кипения, положите лук, сладкий перец и варите 15 минут при слабом кипении. Слегка охладите, бульон слейте, овощи взбейте блендером до получения однородной массы. Соедините овощи с бульоном и сливками. Суп посолите, поперчите и прогрейте.
Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета с добавлением порошка карри. Выложите на бумажную салфетку, обсушите. Креветок нарежьте и обжарьте на этом же масле.
При подаче в тарелки налейте суп-пюре, разложите креветок и приготовленные гренки. Оформите зеленью петрушки.