Состав кулинарного рецепта:
- 11-12 шт. сладкого перца среднего размера;
- 4 крупных луковицы;
- 0,5 кг моркови;
- 1 кг помидоров;
- 1/3 ст. растительного масла + 2 ст. л. для зажарки;
- соль по вкусу;
- зелень укропа и петрушки.

Рис промываем, отвариваем до полуготовности (соотношение воды к рису 1:1).
Перец тщательно промываем, очищаем от плодоножек и семян.
2,5 луковицы очищаем, промываем, нарезаем кубиками, жарим на растительном масле (в 1/2 части) до прозрачности лука. Морковь тщательно промываем, очищаем, натираем на крупной терке. Доливаем в сковородку оставшееся растительное масло, обжариваем морковь с луком минут 10-15. Смешиваем отваренный рис с обжаренными овощами, солим по вкусу, перемешиваем, слегка охлаждаем. Наполняем перец полученной смесью. Укладываем фаршированный перец в кастрюлю, желательно с тефлоновым покрытием (чтобы перец не пригорел).
Помидоры промываем, пропускаем их через мясорубку или соковыжималку. Заливаем перец томатным соком. Тушим блюдо на медленном огне 1 час.
Готовим зажарку. 1,5 луковицы нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета. Солим томатный соус, в котором тушится перец , по вкусу. Выливаем к соусу зажарку. Тушим еще 15 минут. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки. Снимаем перец с огня, посыпаем нарезанной зеленью, накрываем крышкой, даем настояться 1,5-2 часа. Блюдо можно кушать, как теплым так и холодным (очень вкусно холодным).

Свекла
Лук репчатый
Растительное масло
Соль и сахар по вкусу

Свеклу натереть на терке, лук порезать полукольцами, добавить соль, сахар, масло, уксус. Перемешать, оставить настаиваться 12 часов, периодически помешивать.

Кипятить 15-20 минут. Можно закатать на зиму.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

1. некрупный картофель отварить в мундире, очистить
2. сало (грудинка, с прослойками мяса, копчёное - как кто любит) нарезать тонкими ДЛИННЫМИ пластинами (покупая обратите внимание что бы кусочек был широкий(не высокий, а широкий) )
3. в эти сальные пластинки заворачиваем картошку и закрепляем зубочистками (у меня уходит по 2 зубочистки на картошку)
выложить эти рулетики на противень в духовку и запекать пока сальце не поджарится.

для более насыщенного вкуса каждую картошечку можно разрезать пополам и и вложить кусочек сала, соединить и дольше как описано выше. (только зубочисток понадобится больше.

Очень вкусно!

тел. 8952-87-51-591

ПЛЕМЯННИЦЕ НУЖНА ПОМОЩЬ! www.pomogidashe.narod.ru

Баклажаны, цукини и помидоры нарезаем тонко (в магазине при выборе овощей обратите внимание, чтобы они приблизительно были одной формы). Выкладываем их чередуя в форму с соусом.

Нарезаем мелко любимую зелень (у меня был укроп). Смешиваем зелень с растительным маслом (примерно 4 ст. л. у меня было) и мелко нарезанным чесноком (зубчика 3-4, хотя все можно варьировать в соответствии с вашим вкусом). Поливаем этой смесью наши овощи.

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на час-полтора (определяем по готовности овощей). Все

Затягиваю форму фольгой и отправляю в горячую духовку на 1-1,5 примерно. Потом фольгу снимаю и продолжаю запекать еще примерно полчаса.

Подавать со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита!