4 яйца(отделить белки от желтков)
150гр сливочного масла или маргарина
3.5ст муки
2ст сахара(обычно меньше)
5 крупных яблок
сода или разрыхлитель

4 желтка взбить с 1 ст сахара. 150гр масла или маргарина размягчить. В масло добавить взбитые желтки с сахаром, 1/2 ч.л. соды гашеной уксусом и всыпать 3.5 ст муки(в этот раз добавила 3 мультяшных стакана. Или мука изменилась или ещё что, но и этого было много.)

Всё смешать, на 2 часа в холод.

Затем покрошить крошкой в форму для выпечки и печь 170*С минут 10(не до готовности). Натереть на тёрке яблоки, добавить 1/2 ст сахара(я просто присыпала слегка сахаром), разложить на недопеченное тесто и в духовку на 5 минут. Тем временем взбиваем 4 белка с 1/2 ст сахара. Этой массой покрываем пирог и выпекаем ещё 10 минут.

Вынуть, охладить и убрать в холодильник на 10 часов

А при чём здесь слёзки? А присмотритесь, это поверхность пирога через 2 часа Через 10 часов весь пирог будет покрыть этими капельками

Это один из самых первых пирогов, которые я научилась готовить ещё в школьные годы У этого пирога есть несколько вариантов, как-нибудь испеку - покажу

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!