1,5 стакана молока
150 г масла сливочного
1,5 стакана муки пшеничной
6 яиц
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. маргарина для смазки
2 стакана сметаны высокой жирности
1 стакан сахара
Забыла добавить! В кризисные времена молоко Заменяется водой, масло- маргарином, без ущерба вкусу!

Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.
Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 градусов С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекайте при 180–200 градусов С в течение 30–40 минут. Остудите.
Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей
Вкуснооо!!!

Муку просейте, добавьте взбитые яйца, соль, молоко и замесите тесто. Соедините его с мелко нарезанным ананасом, перемешайте.
Опускайте тесто чайной ложкой в разогретое масло и обжаривайте до золотистого цвета.
Перед подачей посыпьте ананасовые шарики сахарной пудрой.

Выложить фрукты или ягоды, можно свежие, можно мороженные, можно консервированные. У меня была консервированная слива.
Сверху посыпаем крошкой: растопить грамм 20-25 сливочного масла, добавить 2 ст. л. сахара и 3-4 ст. л муки. Я не топлю масло, сначала масло размягчаю вилкой, потом сыплю сахар и муку - крошка получается само-то!
Выпекать в духовке до готовности. Это примерно 40-50 минут.

P.S. За качество фото прошу прощения, сделано с телефона

4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара для бисквита
Щепотка ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя
2 пакетика желатина
1 большая банка (500 г) консервированных персиков
500 г нежирного творога
300 мл 33% сливок
100 г сахара для крема
4 столовые ложки коньяка
Плитка шоколада для украшения

Готовим бисквит- отделим белки от желтков. Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилином и отдельно белки до устойчивой пены. Аккуратно соединяем, добавляем по столовой ложке муку, смешанную с разрыхлителем, так же аккуратно перемешиваем. Для улучшения качества бисквита можно добавить столовую ложку крахмала. Выливаем в форму и ставим в предварительно прогретую до 180* духовку на полчаса.
Дать остыть бисквиту и разрезать вдоль на две части. Смешаем коньяк и 4 столовые ложки персикового сиропа из баночки и пропитаем коржи.
Замочим желатин в холодной воде. Затем его надо подогреть на водяной бане и остудить.
Имеющиеся в наличии персики разделим на две половины. Одну часть нужно взбить блендером до состояния пюре, вторую нарезать тонкими ломтиками. Персиковое пюре соединить с сахаром.
Сливки взбить до пены, продолжая взбивать, добавить творог, персиковое пюре и желатин. Как следует взбить.
Далее понадобится разъемная форма для торта. Выкладываем туда корж, затем ломтики персика по кругу, часть творожно-сливочно-персиковой массы, разравниваем и ставим в холодильник на часок для предварительного застывания. Затем выкладываем второй корж, оставшуюся массу, ломтики персика по кругу, в центр натереть шоколад и любые украшения, которые подскажет фантазия. Поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Материально озадачена, жильем озабочена, морально устойчива, сексуально обеспечена

Торт желейный "Звери в сметане"

Состав:
1 пакет печенья "Любятово" (зверюшки)
0,5 л сметаны
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина
1 пакет желатина (10-15 г)
бананы (сколько вместится)

Приготовление:

Выстелить дно сковородки или миски пищевой плёнкой. Выложить туда слой порезанных кружочками бананов, затем слой печенья, затем опять бананов - и до тех пор, пока не кончатся бананы или печенье у меня бананы закончились быстро, в ход пошёл белый виноград без косточек. Всё это великолепие заливае смесью:
пакетик желатина замочить на 20 мин в 0,5 хол. воды. Через 20 мин поставить на огонь до полного растворения, но не кипятить! Сметану смешать с сахаром и ванилином и соединить с остывшим желатином. Накрываем всё это дело пищевой плёнкой,сверху тарелкой и под гнёт (банка с вареньем, например) и на ночь в холодильник.

Я б тож нервничала Почти как Панчо Надо будет попробовать, только формочку маленькую взять:)

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Бисквит.

6 яиц
2ст сахара
4 столовых ложки какао
2 стакана муки
1/3 чайной ложки соды
1/2 столовой ложки лимонного сока

Крем.

500 г густой сметаны
1 стакан сахара

1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса

1/2 плитки темного шоколада

Способ приготовления:

Бисквитное тесто:

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, затем не прекращая взбивать, осторожно ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному). Какао просеять через сито, всыпать в тесто и осторожно перемешать. Добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Тесто перелить в глубокую форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать до готовности. Остудить. Отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками 3-4 см.

Крем:

Сметана + 1 стакан сахара.

Сборка торта: корж выложить на блюдо и равномерно покрыть слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать измельчёнными орехами. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, глазурью и убрать в холодильник на ночь.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Торт Шахматный

Бисквит

400 г сметаны
400 г сахара
2 яйца
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ч.л. какао.

Крем

300 мл молока
1ст. сахара
3 ст. л. манки
2 ст. л. шоколада
200 г сливочного масла.

Глазурь

3ст. л. сахара
3 ст. л. сл. масла
50 г шоколада.

Бисквит

Взбить сахар с яйцами, добавить остальные ингредиенты. Тесто разделить пополам, к одной части добавить какао. Выпечь 2 коржа, разрезать вдоль. Получится 4 коржа (2 темных и 2 светлых). Разрезать их кольцами.

Собрать коржи, чередуя цвета. Получается 2 коржа с темным внешним кругом и 2 со светлым.

Крем

Молоко довести до кипения, всыпать сахар и манку. Варить минут 5. Снять с огня добавить шоколад. Охладить, соединить со взбитым маслом. Собрать торт, промазывая коржи кремом.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!

Время приготовления: 1 час + охлаждение

Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Яичные желтки, сахар и цедру взбивать на водяной бане, постепенно добавляя вино, до образования густого крема. Добавить отжатый желатин и продолжать взбивать массу, пока желатин не расплавится. Крем охладить, помешивая, затем соединить с 50 г взбитых сливок и брусникой, перемешать.
Форму выстелить пленкой, уложить печенье и заполнить приготовленным кремом.
Охлаждать шарлотку не менее 3 часов.
При подаче шарлотку выложить на блюдо, снять пленку. Оформить оставшимися взбитыми сливками и брусникой.

Крем:
1ст.сахара
3ст.молока
3 яйца
3ст.л. муки
250гр сливочного масла
ваниль

Растопить маргарин,добавить мёд и сахар и поставить на водяную баню,прогреть до кипения,но НЕ кипятить.
Немного остудить.Добавить яйца и хорошо размешать.
Добавить гашенную уксусом соду и постепенно добавляя муку быстро замесить тесто.
В теплую глубокую сковороду,смазанную маслом,выложить 2-2,5ст.л. полученного медового теста и ложкой равномерно распределить по сковороде.Выпекать до золотистого цвета(5-7 минут),стараясь,чтоб коржи не пересохли.
Остудить.

Смешать муку с небольшим количеством холодного молока,хорошо размешать,чтоб не было комочков.Добавить молоко в полученную массу и хорошо размешать.
Смешать яйца,сахар и ваниль с молочной массой.
Поставить на маленький огонь и прогревать до загустения и кипения,размешивая постоянно венчиком.Не кипятить.
Охладить.
Масло комнатной температуре взбить до бела,ввести в крем и взбить.Охладить в холодильнике.

Коржи перемазать полученным охлажденным кремом,пересыпая каждый измельченными орехами.Верхний корж смазать кремом и украсить половинками грецких орехов.
Оставить торт пропитаться на 1-2 часа в тепле и подавать к столу.Торт можно не охлаждать

Торт получается очень мягким,пушистым и вкусным!
Приятного аппетита!

мои комменты:
У меня не было орехов, но итак получилось вкусно. Еще по моему наблюдению тесту надо дать постоять полчаса, тогда коржи получаются лучше.Заменила соду на пачку разрыхлителя, т.к. не люблю соду, как бы не гасила все равно чувствую ее вкус Ели торт после 2 часов стояния в кухни-пропитался, но постоявший ночь в холодильнике ваще сказочный
ps/фотка не моя, взята там же где и рецепт http://www.carina-forum.com

...Болею...

Тож туда заглядываю:) Спасиб за рецепт

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!



Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!