| Вет*чин*ница-БЕ*ЛО*БО*КА |
| Октавия | Дата: Среда, 26.05.2010, 23:23 | Сообщение # 1 |
Ольга
Краснодар
ЦМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10196
| Давайте делиться рецептами, можно с фото 
| |
| | |
| GGG | Дата: Воскресенье, 30.05.2010, 14:58 | Сообщение # 2 |
Галина - Организатор СП
Краснодар
ЮМР
Группа: Модераторы
Сообщений: 5878
| Отличная штукенция, я в восторге!!!
Вот что получилось у меня: Ингридиенты:
2 куриные грудки (1,200 кг)
1 большая луковица
1 большая морквь
1 яйцо
1 пучок укропа
1 чесночина
1 ст. ложка адыгейской соли
1 ст ложка черного перца 1) Куриные грудки отделила от кости, порезала на маленькие кусочки
 2) Лук мелко порезала, морковь потерла на мелкую терку, чеснок и зелень мелко порезала
 3) К мясу добавила яйцо, перец, соль
 4) Добавивь все со второго пункта, перемешала
 5) Выложила в форму
 6) Поставил в духовку, выпекала около часа
 7) Вот что у меня получилось
 8) Очень очень вкусно, но есть один минус БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ!!! 
Поможем нашему подшефному Дому ребенка подробная информация ТУТ
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 30.05.2010, 15:14 | Сообщение # 3 |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Галь, вот ты хозяйственная, а я так и не сподобилась ещё:) Ты форму не выстилала ничем?
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 30.05.2010, 20:32 | Сообщение # 4 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Посмотрите какой я файлик нашла на good-cook.ru:) Очень оригинальный способ по использованию фольги:) И сборник рецептов.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 30.05.2010, 20:39 | Сообщение # 5 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Насчёт использования в мульте. Нашла пока только в скороварке Quote где-то 600-700гр свинины - мелко порезать, примерно 300гр свиного фарша - 1/3 через блендер, остальной оставить как есть, около 300гр куриных пупков (желудков) - через блендер (муж не любит субпродукты, не хотела, чтобы узнал, что они там есть ), 1 крупная морковка - через блендер, 1/2 красного болгарского перца - через блендер, 3 зубчика чеснока - через блендер, 3 ст. л. желатина, 2 шт. бульонных кубиков (у меня были куриные), соль, приправы. все смешано, засунуто в ветчинницу (в рукав для запекания), готовилось в скороварке (легло на бок) на программе для тушения мяса/бобовых - 2 раза (1 цикл занял 35 мин, подумала, что маловато будет ). в чашу скороварки налила горячей воды примерно до половины ветчинницы. ночь остывало-застывало в ветчиннице между створок окна.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Воскресенье, 30.05.2010, 21:12 | Сообщение # 6 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| В мульте тоже готовят Quote Вчера ночью сделала на тушении в мультиварке в ветчиннице рыбную колбасу с шампиньонами. Рыбу купила бомако похожа на огромную скумбрию, оказывается супервкуснотень за 102 рубля/кг :ay: смолола ее блендером и в пакет запихнула с порезаными шампиньонами и чесноком, добавила 3 ст.л манки. :as: Цвет красивый и на вкус ням ням :ay:
П.С. тушила 2 часа, вода не кипела вообще, вниз стелила силиконовый коврик (вырезала из него круг по диаметру мульти) В принципе я так и думала:) Осталось купить коврик:)
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Октавия | Дата: Воскресенье, 30.05.2010, 22:33 | Сообщение # 7 | |
Ольга
Краснодар
ЦМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10196
| Сижу уплетаю уже не помню какой по счету кусок ветчины, но правильнее наверное буженины, очень вкусно  
Кусочки свинины, посолила, полила соевым соусом и смешала с чесноком и марковкой(лень было начинять)
Я сфотала только готовый результат, готовила в духовке, ветчинницу поставила в маленькую кастрюлю и немного водички налила, 1 час и готово
| |
| | |
| Кувшинка | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 00:09 | Сообщение # 8 |
Маргарита
Группа: Наши люди*
Сообщений: 4970
| Девочки, а готовая ветчина не распадается? Кусочки ж ничем не "склеены"?
Platinum, интересный файлик, сохранила на будущее, только не поняла - а зачем фольгой обматывать? Вроде на сайте ничего про это не было?
| |
| | |
| Platinum | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 08:06 | Сообщение # 9 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Quote (Октавия) Сижу уплетаю уже не помню какой по счету кусок ветчины, Внешне очень даже:) Я делала из говяжьего фарша, получилась суховатая, правда я и передержала, боялась что сырая будет  Quote (Кувшинка) а зачем фольгой обматывать? Вроде на сайте ничего про это не было? Рит, я сайт не читала, а в книжечке написано выстилать перед запеканием форму фольгой. Я думаю это для того, чтобы сок не вытекал и легче мыть было. Хотя второе весьма спорно. Я сделала как в файле, сначала завернула банку, потом её поставила в ветчинницу и вынула банку. Там, где крючочки, фольга надорвалась. Ветчинницу всё равно надо будет драить, ибо она вся зажаренная. И ещё косяк - я еле-еле её вынула. Крышка прям намертво пристала, пришлось старым русским способом - бить её по столу, вспоминая чью-то мать Попробую теперь кусочками сделать  Фотки нет, я временно без фотика.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Platinum | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 08:37 | Сообщение # 10 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Ещё про мультю. " Дно МВ бережно выложить силиконовым ковриком: Уложить на бок ветчинницу: Залить на 2/3 кипятком. На режиме "Выпечка" довести до кипения. Далее - режим "Тушение" 1 час. Через час я перевернула на другой бок и еще 40 мин. Оставить в ветчиннице до полного остывания и убрать в холодильник (у меня ночь пролежела). Потом за пакет вытянуть из Белобоки готовую ветчину."
(SVF, "Хорошая кухня")
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| | |
| Октавия | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 09:05 | Сообщение # 11 | |
Ольга
Краснодар
ЦМР
Группа: Наши люди*
Сообщений: 10196
| Quote (Platinum) И ещё косяк - я еле-еле её вынула.
у меня нормально вышла, ничего и не зажаренная она была, помыла средством и все отмылось, даже не замачивала.
Quote (Кувшинка) а готовая ветчина не распадается?
нет, у меня нож острый и режется кусочками, она же за счет пресса соединяет кусочки. Под конец немножко развалилась, но это не помешало положить кусочки на хлеб и умять
| |
| | |
| GGG | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 10:05 | Сообщение # 12 | |
Галина - Организатор СП
Краснодар
ЮМР
Группа: Модераторы
Сообщений: 5878
| Quote (Platinum) Галь, вот ты хозяйственная,
интернет отключили... заняться не чем было, да и Илона же слышала как строго нараздаче сказала сделать и отписать о результате!! Quote (Platinum) Ты форму не выстилала ничем?
Неа, не выстилала. Если честно, то забыла просто. Но она и не нужна была. Все отсоединилось прекрасно!
Поможем нашему подшефному Дому ребенка подробная информация ТУТ
Сообщение отредактировал GGG - Понедельник, 31.05.2010, 10:06 | |
| | |
| GGG | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 10:07 | Сообщение # 13 | |
Галина - Организатор СП
Краснодар
ЮМР
Группа: Модераторы
Сообщений: 5878
| Quote (Октавия) Я сфотала только готовый результат
Красиво с морковкой так получилось, в следующий раз не буду на терку.
Поможем нашему подшефному Дому ребенка подробная информация ТУТ
| |
| | |
| Platinum | Дата: Понедельник, 31.05.2010, 10:37 | Сообщение # 14 | |
Татьяна
Группа: Администраторы
Сообщений: 10244
| Что можно найти в колбасе Материал в поддержку ветчинницы Вообще форум занимательный, можно почитать наших производителей.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!!
| |
| |
|
 
Новые темыКлипса для похуденияОтдам в добрые руки!!!Нет стимула для похуденияПрезидент всея Руси Иоанн ОхлобыстинЗлоключения слоненка или чем все закончилосьБратья наши меньшиеНу и я похвастаюсьА все могло бы быть по-другому...Младенческие коликиКлуб Мультяшек:) - готовим в мультиварке!
|
